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28 août 2015 5 28 /08 /août /2015 06:50

Lors de notre récent séjour au Portugal j'ai eu la chance de pouvoir rapporter quelques fruits, prunes, pommes, poires ... j'en ai fait quelques préparations dont un gâteau, des compotes aux saveurs différentes (prunes/amandes), des pommes et prunes farcies à la viande haché et même des poires et pommes au vin, vous allez donc avoir une série de recettes avec ces fruits dans les prochaines semaines ;-)

Ici j'ai mélangé les prunes qui sont très sucrées quand on les mange crues mais deviennent sûretes quand on les cuit avec des pommes qui elles étaient très sucrées crues ou cuites ça permet d'ajouter moins de sucre à la compote et donc d'en manger plus sans complexe !!

Bien évidemment, vous devrez adapter votre quantité de sucre par rapport au niveau de sucre des fruits que vous utiliserez ...

Compote de Prunes et Pommes ...

 

Ingrédients

(pour +- 5 bocaux de compote)

 

+- 3kg de prunes mauves

+- 2kg de pommes sucrée

jus d'un citron

+- 500gr de sucre

2CS de maïzéna (facultatif)

 

Laver les prunes et les pommes

Pour enlever facilement le noyau des prunes: inciser les en 6 ou 8 selon leur grosseur, prendre la prune entre vos mains et tourner à droite avec la main gauche et à gauche avec la main droite autrement dit tourner chaque moitié dans le sens inverse ... de cette façon (et si les prunes ne sont pas trop mûres) vous obtiendrez 6 ou 8 beaux morceaux dont vous n'aurez plus qu'à prélever le noyau ;-)

Couper chaque morceau en 3 ou 4 et les mettre dans une grande casserole

 

 

Compote de Prunes et Pommes ...

Eplucher les pommes et les couper en 4 pour retirer les pépins puis les couper en gros morceaux, les ajouter dans la casserole et verser le jus de citron ... bien mélanger, ça évitera qu'elles jaunisses mais c'est aussi un très bon conservateur naturel !

Ajouter le sucre (mieux vaut en mettre peu et en ajouter en cour de cuisson après avoir goûté) et faire mijoter +- 20minutes en remuant régulièrement

 

Compote de Prunes et Pommes ...

Goûter la préparation en prélevant une petite cuillère que vous laisser un peu refroidir et ajouter du sucre si besoin et/ou selon votre goût

Les pommes font un effet épaississant naturel mais si vous craignez que la compote soit trop liquide du fait qu'il n'y a pas bcp de sucre, vous pouvez ajouter dans la casserole 2CS de maïzéna délayée dans un peu d'eau et laisser cuire encore quelques minutes

Verser la compote bouillante dans des pots propres, vérifier que les bords soient propres avant de refermer en serrant bien le couvercle

Déposer les pots à l'envers sur votre plan de travail et les laisser 24h sans les bouger, le fait de les retourner va empêcher l'air de s'infiltrer dans les pots et vous les conserverez ainsi sans soucis ...

 

Compote de Prunes et Pommes ...

Vous l'aurez compris, ce n'est que 24h plus tard que vous pourrez déguster cette délicieuse compote sur un bon morceau de pain ... et je vous conseille de faire une belle réserve car les pots partent vite ;-)

 

 

 

Compote de Prunes et Pommes ...

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22 août 2015 6 22 /08 /août /2015 07:43

Avec la chair que j'avais retirée de mes prunes pour les farcir j'ai fait également une compote, en y ajoutant bien entendu des prunes entières hein sinon je n'aurais même pas eu un pot ... et j'ai eu l'idée d'y ajouter de la cassonade (ou du moins un genre de cassonade trouvé au Portugal) et de la poudre et quelques gouttes d'arôme d'amandes amères histoire de changer un peu le gout, hé bien j'ai très bien fait ;-)

 

Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...

En général pour faire une confiture ou une compote on conseille moitié fruits/moitié sucre sauf que là bas les fruits sont tellement sucrés qu'il vaut mieux diminuer le sucre et ajouter plutot un gélifiant style "Pec" ou carrément un peu de fécule de pommes de terre à la cuisson pour garder le bon goût de fruits ... de plus la poudre d'amandes va aider également à avsorber un peu du jus des fruits

 

Ingrédients

(pour 4 à 8 pots selon taille)

 

+- 3kg de prunes 

+- 600gr de sucre cassonade blonde

(selon niveau de sucre des fruits)

jus d'1/2 citron

100gr de poudre d'amandes 

quelques gouttes d'amandes amères

2CS de fécule de pommes de terre

eau

 

Laver les prunes et les couper en morceaux pour retirer le noyau ...

Pour plus de faciliter, inciser les prunes en 6 et les prendre entre les mains pour faire 1/2 tour vers la gauche avec la main droite et dans l'autre sens avec l'autre main, si elles ne sont pas trop mûres vous obtiendrez ainsi 6 morceaux que vous n'aurez plus qu'à couper en 2 et des quels vous aurez très facile de retirer le noyau ;-)

Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...
Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...

Dans une grande casserole, déposer les morceaux de prunes et ajouter le sucre cassonade (ou sucre classique) et le jus de citron qui est un conservateur naturel ... laisser mijoter à feu moyen pendant +- 20min jusqu'à ce que les prunes commencent à fondre

Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...

Ajouter ensuite la poudre d'amandes + l'arôme et la fécule délayée dans un fond d'eau froide ... laisser mijoter encore +- 10min à feu moyen

Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...

Une fois la compote avec la consistance désirée (avec ou sans morceaux) la mettre encore bouillante dans des pots propres, fermer le couvercle après avoir pris soin de vérifier que le bord des pots soient propres et sans bavures ... retourner les pots et les laisser ainsi refroidir pendant 24h

Vous devrez donc attendre le lendemain matin pour pouvoir déguster cette délicieuse compote sur une tartine de pain frais mais au moins vous aurez des réserves pour l'hiver  ;-)

Compote de Prunes à la Cassonade et aux Amandes ...

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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 07:12

Lorsque je suis arrivée au Portugal en juillet, les arbres fruitiers étaient bien remplis ... des prunes mauves hyper sucrées, des pommes vertes et roses donc je ne connais pas le nom mais elles aussi très juteuses et sucrées, les cueillettes ont été un régal elles aussi !!

 

 

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Dès que je les ai vues j'ai eu l'idée de les cuisiner en plat salé, j'ai donc testé avec grand plaisir les pommes et prunes farcies ...

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Ingrédients

(pour 4 gourmands)

 

10 petites pommes OU 12 belles prunes pas trop mûres

(voir un mélange des 2)

500g de viande hachée (chair à saucisse)

1 oignon

chapelure

1CC de curry en poudre

1CC de paprika doux en poudre

8 à 10 feuilles de menthe

sel / poivre

margarine

Pour la sauce:

1 oignon

eau si besoin

sel / poivre

beurre et margarine

 

Eplucher l'oignon et le couper en 2 puis en petits morceaux, laver les feuilles de menthe puis les déposer en tas sur une planche, rouler les feuilles en boudin et les ciseler finement

Dans un plat, déposer les morceaux d'oignon, le paprika, le curry, la menthe + sel et poivre ... ajouter la viande hachée puis assez de chapelure pour obtenir une farce assez ferme pour qu'elle tienne en "boulette"

 

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Laver et sécher les pommes et les prunes, couper un chapeau et vider les pommes à l'aide d'une cuillère à parisienne, idem pour les prunes mais attention de laisser assez de chair pour que les fruits tiennent à la cuisson ! (ne pas jeter les morceaux retirés, ils serviront pour la recette suivante, une compote de prunes ;-)

Remplir chaque fruit avec la viande hachée en tassant bien puis remettre leur chapeau

Déposer les fruits dans un plat allant au four avec quelques morceaux de margarine ci et là

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Enfourner le plat dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire pendant +- 20min selon la grosseur des fruits ... ils doivent garder une jolie forme même après cuisson

Pendant ce temps éplucher et couper en morceau un autre oignon

Prélever les fruits afin de récupérer le jus de cuisson qui aura une belle couleur rose si vous utilisez des prunes mauves comme moi ;-)  garder les fruits au chaud

 

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Dans une poele faire chauffer un peu de margarine et y déposer les morceaux d'oignon, quand ils sont translucides ajouter le jus de cuisson des fruits et laisser mijoter à feu vif pendant quelques minutes en ajoutant de l'esu si nécessaire

Ajouter un morceau de beurre à la sauce et battre légèrement pour la faire "monter" donc épaissir légèrement

 

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...
Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

Dresser les assiettes en installant un lit de sauce puis 2 fruits farci par dessus

J'ai tout simplement accompagné de pommes de terre natures et personnellement j'ai adoré le petit coté surêt laissé par les prunes, choupinet lui a préféré la version pommes, plus douce ... une excellente raison de tester les 2 versions non ?  ;-)

Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...
Pommes et Prunes Farcies à la Viande Hachée ...

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Published by domicuisine - dans Plat principal - Viande
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15 août 2015 6 15 /08 /août /2015 06:37

Encore un plat tout simple et vite fait mais tellement savoureux ... surtout quand on le cuisine au Portugal, avec de la viande de porc de là bas (bien tendre et pas sèche après cuisson comme chez nous) et des épices de là bas aussi

C'est ce reste de viande de porc qui m'a servi à faire la tartinade porc/poivron ;-)

 

Tranches de Porc aux Echalotes, Ail et 4 Poivres ...
Tranches de Porc aux Echalotes, Ail et 4 Poivres ...

Pas de panique, si vous ne trouvez pas ce style de moulin (acheté chez Lidl Portugal) vous pouvez tout simplement faire le vôtre en mélangeant des grains de poivre secs de plusieurs couleurs (blanc/noir/rose/vert par exemple) et des gros grain de sel marin  ;-)

 

Ingrédients

(pour 3 gourmands)

 

6 petites tranches de porc

(rôti /sauté)

2 belles échalotes

3 à 4 gousses d'ail

(selon grosseur et goût)

1CC de fond de veau en poudre

1CC de beurre

matière grasse

(margarine/huile)

 

Faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle et y déposer les tranches de porc afin de les saisir sur chaque face ... pendant ce temps éplucher l'ail, le dégermer, éplucher les échalotes et couper le tout en petits morceaux

​Une fois les tranches de porc saisies, assaisonner (généreusement) avec le moulin poivre/sel marin puis ajouter les morceaux d'ail et échalotes puis laisser mijoter quelques minutes à feu moyen

Tranches de Porc aux Echalotes, Ail et 4 Poivres ...

Une fois les échalotes translucides, ajouter un peu d'eau + le fond de veau, mélanger pour bien délayer et laisser de nouveau cuire quelques minutes ... rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Incorporer le morceau de beurre dans la sauce sur feu vif et fouetter légèrement, ce qui aura pour effet de la "monter" donc de l'épaissir légèrement

Dresser les assiettes en nappant les tranches de porc de leur bonne sauce poivrée

J'ai accompagné tout simplement de pommes de terre en chemise saupoudrée de sel marin, un délice !

Tranches de Porc aux Echalotes, Ail et 4 Poivres ...

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10 août 2015 1 10 /08 /août /2015 07:56

Il me restait 1 tranche de porc cuite (recette à venir) et 3 petites pommes de terre, pas assez pour le repas d'une personne et je n'aime pas jeter, j'ai donc eu l'idée de mixer le tout avec quelques ingrédients supplémentaires et d'en faire une tartinade pour l'apéro de l'après midi ... hé bien c'était une excellente idée lolll

Tout le monde a aimé sans jamais savoir me dire ce que cette tartinade contenait ;-)

Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

Ingrédients

(pour un petit pot de tartinade)

 

1 tranche de porc cuite

(rôti/sauté ou côte au filet/spiring)

1/4 de poivron

1 petite échalote

mayonnaise

crème liquide

sel / poivre

 

Si vous utilisez une côte de porc, ôter le gras et l'os, couper le porc en gros morceaux

Laver et couper le morceau de poivron, éplucher l'échalote et la couper en gros morceaux ... déposer le tout dans le bos du mixer et réduire en purée

 

Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

Une fois le tout bien mixé, saler et poivrer selon votre goût puis ajouter de la mayonaise et un peu de crème liquide jusqu'à obtention de la consistance désirée

Répartir dans 1 ou 2 petits pots si vous êtes plusieurs à table et stocker au frais jusqu'au moment de l'apéro

 

Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

Au moment de déguster, découper des morceaux de pain dans du pain de mie ou du pain classique et les installer sur une assiette autour du pot de tartinade contenant une jolie mini cuillère

Vos invités n'auront plus qu'à déposer un peu de tartinade sur leur morceau de pain et à déguster ... hyper convivial ;-)

Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

Vous pouvez imaginer plein de tartinades de ce genre avec des restes de poisson, viande, volaille, je vous fait confiance ...

Tartinade de restes: fêta/citron/romarin

Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 08:05

L'été est bel et bien installé et l'un des moments préférés et reposant de l'été c'est pour beaucoup de gens l'apéro ... quand je reçois des invités j'aime bien varier les plaisirs et proposer des petits trucs rapides et faits maison en plus des chips et autre olives ;-)

Cette tartinade a été faite avec un reste de fêta et de concentré de tomates utilisés pour garnir une pizza, hé oui, rien ne se jette chez Domi !

 

Cuisiner les restes: Tartinade de Fêta au Citron, Romarin et Sauce Tomate ...

Ingrédients

(pour 2 petits pots)

 

1/2 carré de fêta pré-emballée

(Lidl ou Aldi)

1 CS de concentré de tomates

quelques gouttes de citron

crème liquide

romarin

sel / poivre

 

Ecraser la fêta à la fourchette afin de garder de la consistance, mélanger un peu de jus de citron selon votre goût ainsi que le concentré de tomate ... saler et poivrer selon votre goût et ajouter des brins de romarin passés au moulin*

Délayer avec de la crème liquide pour obtenir la consistance idéale à tartiner sur des morceaux de pain

Rectifier l'assaisonnement selon votre goût: concentré de tomate, jus de citron etc ...

 

* j'ai utilisé un mélange d'épices achetés au Portugal: sel marin / citron / romarin

Cuisiner les restes: Tartinade de Fêta au Citron, Romarin et Sauce Tomate ...

Une fois la tartinade faite, la mettre dans 2 petits pots (ou un seul si vous n'êtes pas nombreux) et garnir d'une jolie touffe de feuilles de romarin frais, stocker au frais jusqu'au moment de la dégustation

Au moment de l'apéro, découper des morceaux de pain dans du pain de mie ou du pain classique et les disposer sur une assiette ... placer le petit pot de tartinade sur l'assiette avec une jolie petite cuillère et laisser vos invités garnir leur pain et déguster

 

Cuisiner les restes: Tartinade de Fêta au Citron, Romarin et Sauce Tomate ...

Je vous proposerai une autre version de tartinade faite avec des restes dans la prochaine recette ;-)

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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 10:00

Je vous avais quitté dans l'article précédent lors d'une visite de la vallée du Douro, là où on fait le porto ... il nous restait 4 jours sur place mais la météo n'étant pas clémente et le dos de choupinet commençant à souffrir nos les avons passé relax à nous balader tranquillement sur la plage du moins quand on savait car que le vendredi nous avons eu droit une tempête carabinée !!

La mer était tellement déchainée qu'à certains endroits elle passait par dessus les digues ...

 

Vacances au Portugal, Episode Final ...
Vacances au Portugal, Episode Final ...

 

Le lendemain plusieurs ouvriers communaix étaient au travail pour balayer le sable des parkings, trottoirs et même des pelouses ...

 

Nous avons également profité d'un bon repas en famille et d'un excellent bbcue cuit sous la pluie par notre cuistot Christian, le repas s'est cloturé avec dégustation de vin dont un maison pas mauvais du tout d'après choupinet moi j'aime pas le rouge donc je lui ai laissé mais Josette s'est chargée de mon gavage avec d'autre breuvages tout aussi bon lolll

 

Vacances au Portugal, Episode Final ...

Nous en avons aussi profité pour nous balader dans les villages autour de Figueira da Foz et il y en a un paquet moi j'vous l'dis !!

Je suis restée en admiration devant ces citronniers pleins à craquer et je me demande encore qu'est ce que les Portugais font avant autant de récoltes

Vacances au Portugal, Episode Final ...

La veille de notre départ le soleil est revenu ... logique hein lolll ... et d'après nos sources sur place il n'y a plus eu un seul jour de pluie après et les t° ont frôlé régulièrement les 28/30° grrrr

Nous avons profité d'une belle journée pour faire une dernière longue balade sur la plage et marcher dans les vagues.

Vacances au Portugal, Episode Final ...
Vacances au Portugal, Episode Final ...
Vacances au Portugal, Episode Final ...

Ensuite nous sommes allés prendre notre dernier repas chez José, repas bien arrosé comme vous pouvez constater ... le choix ne manque pas chez lui

(je présice quand même que tout n'est pas à moi ... je n'aime pas le café :-D )

Vacances au Portugal, Episode Final ...

Nous avons repris la route tôt le lendemain matin, direction Bayonne où nous avons juste été manger dans le restaurant attenant à l'hotel sans nous balader en ville car choupinet avait déjà 1000km dans les jambes puis direction Charleroi pour les derniers 900km ... et pour trier les quelques trésors rapportés de notre périple (produits portugais / vins français)

Vacances au Portugal, Episode Final ...

 

Dès le vendredi nous avons retrouvé notre petit paradis au camping, il avait bien besoin d'un coup de tondeuse et d'un coup de sécateur pour lui redonner un joli aspect

Vacances au Portugal, Episode Final ...
Vacances au Portugal, Episode Final ...

Nous avons aussi fêté l'anniversaire de fifille comme il se doit dans la joie et la bonne humeur ... adieu Portugal, ou à bientôt qui sait ;-)

Vacances au Portugal, Episode Final ...

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5 juillet 2015 7 05 /07 /juillet /2015 12:38

Par ces températures chaudes je ne cuisine pas beaucoup et que des plats légers et froids la plupart du temps donc rien de bien spécial mais parfois je tente quand même quelques variantes et celle ci en fait partie ... l'utilisation du philadelphia (à la place de la mayonnaise habituellement) donne un coté très onctueux et agréable en bouche

Tomates au Saumon et Philadelphia ...

Ingrédients

(pour 4 à 6 tomates selon grosseur)

 

1 boite de saumon

1 petite échalote

1/2 barquette de philadelphia nature

crème liquide

aneth

(ou herbe au choix: persil/ciboulette ...)

sel / poivre

 

Egoutter la boite de saumon et retirer les éventuels morceaux de peau/arrête qu'il pourrait rester sur le saumon

Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux, ciseler finement l'aneth frais

Dans un plat, mettre le saumon puis l'échalote et l'aneth ciselé, ajouter du sel, du poivre et 1/2 boite de philadelphia ... bien mélanger le tout

Assaisonner selon votre goût 

Laver les tomates (romana pour moi, bien plus charnues) et les couper en 2 dans la longueur pour retirer leurs pépins

Répartir la préparation au saumon dans les demis tomates et mettre au frais pour au moins 2h

J'ai accompagné de pêches au thon, oeufs durs, matjes (filets de maquereaux fumés) avec des morceaux d'oignons frais et d'un mélange de salade avec vinaigrette à la moutarde ... c'est frais, léger et ça fait un bien fou quand il fait 30° au moment des repas !!

 

Tomates au Saumon et Philadelphia ...
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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 12:38

Pour ce nouvel épisode nous partons pour la vallée du Douro près de Porto soit à +- 160km de l'appartement que nous avions loué ... ce qui voulait dire debout tot et 2h de route pour choupinet lol

La vallée du Douro est celle où les vignes de porto se développent, dans un soc de schist qui aident à garder l'humidité au poied des vignes et qui permet à tout un tas de cave grandes ou petites de produire annuellement leur porto rouge (rubis), blanc, tawny etc ... il y en a plein en fait mais chez nous à par le rouge et le blanc on n'en connait pas bcp plus

 

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

La visite d'une cave était donc à l'ordre du jour afin de mieux comprendre ce que nous buvion chaque jour ;-)

En mai malheureusement (et ce we là particulièrement) certaines caves sont fermées à la visite mais après 2 ou 3 tentatives nous arrivons à la "quinta do Tedo" un superbe endroit où les orangers en fleurs laissent une odeur délicieuse dans l'air ...

Je vous invite à visiter leur sire en cliquant sur le lien ci dessus et si vous passez par là n'hésitez pas à aller les voir, ils ont aussi des chambres d'hôtel ainsi que le blog de Kay où vous apprendrez plein de choses sur la région avec de superbes photos à l'appui

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

A l'intérieur nous avons la chance d'avoir une guide parlant français qui nous explique de A à Z la culture, la récolte et la fabrication des différents portos qu'ils produisent sur leur domaine ...

Ils ont une belle collection de cuves de fermentation et de cuves de stockage avec pour toutes une médaille reçu à différents concours de la région, preuve de la qualité de leurs produits

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Mais aussi et surtout une magnifique collection de bouteilles de porto depuis 1997, date du rachat de la cave par un investisseur

Inutile de vous dire que choupinet a baver devant tant de bonnes bouteilles ... enfin bonnes on imaginait car nous ne l'avions pas encore dégusté ce fameux porto ;-)

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Ce fût chose faite juste après la visite, en effet une dégustation de 3 portos au choix (par table) est prévue dans les 5€ demandés pour le guide et en cas d'achat les 5€ de la visite vous sont offerts ... marketing quand tu nous tiens loll

Nous avons donc d'un commun accord dégusté un délicieux porto rosé, OUI ça existe lolll apparemment ils sont une des seules caves du coin à en faire (mais j'ai vu des bouteilles chez Aldi Belgique pas plus tard qu'hier donc si vous voulez gouter ;-) )

Nous avons ensuite dégusté un porto "vieille réserve" qui reste en fut de chêne plus longtemps et un tawny

Bien évidemment personne n'a résisté à acheter quelques bouteilles pour rapporter dans nos bagages !!

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

près celà nous cherchion un endroit pour dîner et la guide nous a conseillé un petit restaurant local où elle même va régulièrement chercher des plats pour les différents ouvriers de la cave, nous l'avons donc suivie et avons dégusté une friture de poissons du Douro, des tranches de boeuf et pour fifille les meilleurs petits os qu'elle a mangé de sa vie ...  pfff OUI même ceux de mamounette ne sont plus ses préférés maintenant loll

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

La pluie nous a malheureusement rattrapé ce qui a écourté un peu la journée de balade du coup nous sommes repartis chez Jozette et Christian pour déguster d'autres bonnes choses du Portugal ...  Beiraõ, Amêndoa etc

(cliquez sur les liens pour découvrir des recettes a base de ces 2 alcools portugais)

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Après cette longue journée de balade et dégustation une bonne nuit de repos s'imposait, il ne faisait tjs pas très chaud à l'appartement mais les touristes commencaient à arriver à Figueira da Foz car nous avons de suite remarqué les terrasses qui s'installaient le long de la digue et les restaurants en plein nettoyage pour ouverture imminente ... la vie s'arrête fin octobre et reprend en mai là bas ;-)

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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 08:00

Jeudi matin, Lidl faisait des promos sur les gambas nous avons donc été faire quelques achats pour nos futurs repas du soir (gambas, sardines, bachalau à bras, beignets de morue etc...) ensuite nous avons tout remonté à l'appart avant d'aller faire une balade sur la digue en attendant les "touristes" ;-) quelle ne fût pas notre surprise de voir la plupart des terrasses sorties et des dizaines de voitures sur les parkings alors que les jours précédents la ville semblait endormie, apparemment la saison commençait pout tout le monde !!

Ils nous ont rejoint vers 11h50, tout juste pour aller manger dans un petit resto de la ville où nous avons dégusté quelques entrées: salade de thon, salade de poulpe et crevettes grillées + pain à l'ail puis (entre autre) des brochettes de gambas à l'ail, un gratin de morue, du poulpe grillé et des morceaux de porc frits, le tout accompagné des traditionnelles frites et riz / salade ... inutile de vous dire que nous n'avions plus de place pour un dessert

 

 

 

 

 

 

Vacances au Portugal, Episode 9 ...

Christian et Josette nous ont ensuite conduit sur une petite plage calme (à Gala), la même que celle ou nous avions attéri par hasard le lundi en fait lolll, il faisait bon, le vent n'était pas trop fort, nous avons donc laissé les hommes sur un banc tandis que nous allions patauger dans les vagues ... ENFIN je mettais les pieds dans l'eau, quand on me connait et sachant que notre appart était seulement à 100m de la mer c'est un record d'avoir attendu 6 jours mais la météo ne nous a pas vraiment aidé :-/

Vacances au Portugal, Episode 9 ...

Après cette petite pause bien agréable et quelques portos dégustés sur une terrasse en bord de mer, nous sommes retournés à l'appartement pour faire visiter notre location ... puis les jeunes sont repartis tandis que nous allions au centre commercial profiter du wifi quelques minutes !

Le soir, j'ai préparé des gambas au beurre échalotte/ail tandis que choupinet allait boire son petit porto puis nous les avons dégustées avec un bon morceau de pain

 

Après cette nouvelle longue journée, une bonne nuit de repos car le lendemain nous avions encore un programme chargé ;-)

Vacances au Portugal, Episode 9 ...

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