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18 mai 2015 1 18 /05 /mai /2015 07:44

Le beau temps est revenu mais parfois il pleut ou il fait encore frisket donc après un long we bien chargé et une journée de dimanche bien remplie il me fallait un repas vite fait et surtout facile, j'avais des filets de poulet et des courgettes au congel ... voilà ce qui est sorti de ma casserole ;-)

Ragoût de Poulet à la Courgette et Fenouil ...

 Ingrédients

(pour 4 gourmands)

 

500gr de blanc de poulet

350gr de courgette surgelées en rondelles

2 gros oignons

1/2 cuillière à thé de graines d'anis vert

quelques tours de moulin de graines de fenouil

20cl de crème de cuisson

matière grasse

eau

sel / poivre

 

Eplucher les oignons et les couper en 6 puis en grosses tranches, nettoyer les blancs de poulet et les couper en gros cubes

Dans une casserole faire fondre un peu de matière grasse et y faire revenir les oignons ... ajouter ensuite les dés de poulet et les graines d'anis vers

Saler et poivrer puis ajouter quelques tours de moulin de graines de fenouil selon votre goût et laisser cuire quelques minutes pour que les arômes des épices se dégagent

Ajouter ensuite les courgettes surgelées (ou fraiches) et 20cl d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux +- 30min

 

Ragoût de Poulet à la Courgette et Fenouil ...

En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et ajouter la crème de cuisson sans trop mélanger pour ne pas massacrer les courgettes (leur chair dans la sauce va l'épaissir naturellement)

Dresser les assiettes, nous l'avons dégusté avec de la semoule mais du riz, des pommes de terre ou des frites conviendraient aussi très bien

 

Ragoût de Poulet à la Courgette et Fenouil ...

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

babakitchen 19/05/2015 17:33

hummmm dis donc, ça m'avait manqué une bonne sauce à la domi :)
bisous !!

domicuisine 19/05/2015 18:00

n'est ce pas ? ;-)
bizzz

Juste 19/05/2015 15:53

suis pas fan du fenouil mais sinon le plat me plait bien
bizzz

domicuisine 19/05/2015 16:03

il n'est pas obligatoire c'était pour donner un arôme supplémentaire, tu peux remplacer par de la coriandre mdrrrrr ;-)
bizzz

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