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26 juin 2015 5 26 /06 /juin /2015 12:38

Pour ce nouvel épisode nous partons pour la vallée du Douro près de Porto soit à +- 160km de l'appartement que nous avions loué ... ce qui voulait dire debout tot et 2h de route pour choupinet lol

La vallée du Douro est celle où les vignes de porto se développent, dans un soc de schist qui aident à garder l'humidité au poied des vignes et qui permet à tout un tas de cave grandes ou petites de produire annuellement leur porto rouge (rubis), blanc, tawny etc ... il y en a plein en fait mais chez nous à par le rouge et le blanc on n'en connait pas bcp plus

 

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

La visite d'une cave était donc à l'ordre du jour afin de mieux comprendre ce que nous buvion chaque jour ;-)

En mai malheureusement (et ce we là particulièrement) certaines caves sont fermées à la visite mais après 2 ou 3 tentatives nous arrivons à la "quinta do Tedo" un superbe endroit où les orangers en fleurs laissent une odeur délicieuse dans l'air ...

Je vous invite à visiter leur sire en cliquant sur le lien ci dessus et si vous passez par là n'hésitez pas à aller les voir, ils ont aussi des chambres d'hôtel ainsi que le blog de Kay où vous apprendrez plein de choses sur la région avec de superbes photos à l'appui

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

A l'intérieur nous avons la chance d'avoir une guide parlant français qui nous explique de A à Z la culture, la récolte et la fabrication des différents portos qu'ils produisent sur leur domaine ...

Ils ont une belle collection de cuves de fermentation et de cuves de stockage avec pour toutes une médaille reçu à différents concours de la région, preuve de la qualité de leurs produits

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Mais aussi et surtout une magnifique collection de bouteilles de porto depuis 1997, date du rachat de la cave par un investisseur

Inutile de vous dire que choupinet a baver devant tant de bonnes bouteilles ... enfin bonnes on imaginait car nous ne l'avions pas encore dégusté ce fameux porto ;-)

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Ce fût chose faite juste après la visite, en effet une dégustation de 3 portos au choix (par table) est prévue dans les 5€ demandés pour le guide et en cas d'achat les 5€ de la visite vous sont offerts ... marketing quand tu nous tiens loll

Nous avons donc d'un commun accord dégusté un délicieux porto rosé, OUI ça existe lolll apparemment ils sont une des seules caves du coin à en faire (mais j'ai vu des bouteilles chez Aldi Belgique pas plus tard qu'hier donc si vous voulez gouter ;-) )

Nous avons ensuite dégusté un porto "vieille réserve" qui reste en fut de chêne plus longtemps et un tawny

Bien évidemment personne n'a résisté à acheter quelques bouteilles pour rapporter dans nos bagages !!

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

près celà nous cherchion un endroit pour dîner et la guide nous a conseillé un petit restaurant local où elle même va régulièrement chercher des plats pour les différents ouvriers de la cave, nous l'avons donc suivie et avons dégusté une friture de poissons du Douro, des tranches de boeuf et pour fifille les meilleurs petits os qu'elle a mangé de sa vie ...  pfff OUI même ceux de mamounette ne sont plus ses préférés maintenant loll

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

La pluie nous a malheureusement rattrapé ce qui a écourté un peu la journée de balade du coup nous sommes repartis chez Jozette et Christian pour déguster d'autres bonnes choses du Portugal ...  Beiraõ, Amêndoa etc

(cliquez sur les liens pour découvrir des recettes a base de ces 2 alcools portugais)

Vacances au Portugal, Episode 10 ...

Après cette longue journée de balade et dégustation une bonne nuit de repos s'imposait, il ne faisait tjs pas très chaud à l'appartement mais les touristes commencaient à arriver à Figueira da Foz car nous avons de suite remarqué les terrasses qui s'installaient le long de la digue et les restaurants en plein nettoyage pour ouverture imminente ... la vie s'arrête fin octobre et reprend en mai là bas ;-)

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Humeur du jour
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commentaires

chezdamien 04/09/2015 13:45

Merci pour ce beau partage !

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