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30 novembre 2015 1 30 /11 /novembre /2015 08:00

Un dimanche pluvieux, pas envie de passer 3h en cuisine et surtout quelques produits à écouler ... une quiche reste le plat idéal ;-)

 

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Ingrédients

(pour 3 à 4 gourmands)

 

1 rouleau de pâte feuilletée

3 blancs de poireaux

1 gros oignon

6 tranches de jambon blanc

(ou fumé selon goût)

4 oeufs

15 cl de crème liquide

fromage râpé

matière grasse

sel / poivre

 

Couper les blancs de poireaux en 2 sur la longueur puis chaque moitié en petits morceaux ... les passer sous l'eau et les égoutter, sécher avec un papier absorbant si nécessaire

Eplucher l'oignon et le couper en 2 puis en gtos morceaux

Dans une poêle, faire fondre un peu de matière grasse et y déposer oignons et poireaux, laisser cuire à feu moyen pendant +- 10min en surveillant la cuisson

 

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Pendant ce temps, dérouler la pâte, la déposer dans un moule à bords haut et piquer le fond puis découper les tranches de jambon en morceaux

 

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Une fois les poireaux pré cuits, casser les oeufs dans un plat et les mélanger avec la crème ... ajouter le mélange poireaux/oignons ainsi que les moreaux de jambon, saler et poivrer généreusement

Verser le mélange par dessus la pâte et saupoudrer de fromage selon votre goût

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Enfourner la quiche pendant +- 35min à 180° ...  adapter la cuisson selon épaisseur de la quiche et fonctionnement du four

Pour démouler la quiche sans la casser rien de plus facile: déposer une assiette retournée sur le moule puis retourner l'assiette, la quiche sera à l'envers sur votre assiette, il vous suffit de recommencer l'opération avec une autre assiette et elle sera ainsi correctement déposée sur son assiette de présentation sans risquer de casser les bords ;-)

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Personnellement je préfère manger les quiches de ce type tièdes avec une petite salade vinaigrée mais vous pouvez bien sur la consommer directement à la sortie du four ou carrément refroidie selon vos goûts ;-)

Quiche aux Poireaux et Jambon ...

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Quiche - Tourte
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commentaires

Mes livres 03/12/2015 11:30

Elle a l'air vraiment délicieuse!

03/12/2015 11:32

oui oui elle l'était ;-)
Bonne journée

nadia 30/11/2015 12:22

miam miam !!

marithe 30/11/2015 11:56

miam, simple à faire et super bon merci ma domi et bonne journée à vous deux

ma-ger-de 30/11/2015 11:18

merci la miss!! on adore ici!!! bisous!

laura 30/11/2015 09:50

une quiche comme je les aime !

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  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
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