Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 08:00

Un beau morceau de saumon trainait dans mon congel hier matin, je l'ai donc sorti en même temps qu'une petite poignée de crevettes roses sans vraiment avoir d'idées sur ce que donnerait le plat au final mais en général ça vient au fur et à mesure que je cuisine et après avoir pioché dans mes herbes et épices le résultat était top !!

Par contre ce qui était moins top c'est la batterie de mon appareil photo vide donc pas de photos de la préparation ...

Saumon Grillé Sauce Crevettes / Coriandre et Coco ...

Ingrédients

(pour 2 gourmands)

 

1 beau morceau de saumon avec peau

1 poignée de crevettes roses cuites surgelées

10cl de vin blanc sec

15 cl de crème liquide de cuisson

coriandre fraîche

coco râpée (facultatif)

sel / poivre

 

Faire chauffer la poêle et y ajouter le morceau de saumon coté peau, saler et poivrer ... laisser cuire à feu moyen pendant +- 5min puis retourner, assaisonner et cuire de nouveau +- 5min selon épaisseur du morceau

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°

Une fois le saumon bien grillé de chaque coté, le déposer sur la plaque du four et le laisser finir sa cuisson tranquillement le temps de faire la sauce

Déglacer la poêle au vin blanc puis ajouter les crevettes et la crème ... saler et poivrer, laisser réduire quelques minutes

(si vous aimez vraiment beaucoup la noix de coco, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco ou faire moitié moitié)

Ciseler quelques feuilles de coriandre fraiche et les ajouter dans la sauce puis saupoudrer un peu de noix de coco râpée sauf si vous avez utilisé du lait de coco bien sur

Sortir le saumon du four et le couper en 2 avant de le déposer coté peau sur chaque assiette et de le napper de sauce aux crevettes

J'ai accompagné de nouilles aux oeufs tout simplement afin de profiter de la bonne sauce ;-)

Saumon Grillé Sauce Crevettes / Coriandre et Coco ...

Régalez-Vous !!

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poisson - Crustacés
commenter cet article

commentaires

Juste 16/02/2016 16:16

toujours sans la coriandre mais l'association me plait bien
bizzz

04/03/2016 21:07

je m'en doutais loll
bizzz

18/02/2016 22:18

;-)

Nuage de Lait 16/01/2016 22:36

Belle assiette qui met en appétit
coriandre et coco association que j'aime beaucoup
bisous
jojo

17/01/2016 10:44

moi aussi j'avoue ;-)
bon dimanche
bisous

Michèle 15/01/2016 11:46

Ah, ah!! Bienvenue au club des batteries en panne! En tout cas ton assiette me plait beaucoup!! Bisous Domi

15/01/2016 13:40

lolll bisous Michèle ;-)

  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine