Pâques approche à grands pas, je vous proposerai donc toute cette semaine quelques recettes simples et faciles à faire en rapport avec cette fête afin d'épater votre famille et vos enfants surtout ;-)
Commençons par des petits amuses gueule en forme de nid avec des oeufs de cailles
Ingrédients
(pour 6 à 8 tartelettes selon grandeur)
1 rouleau de pâte brisée
3 CS de crème épaisse
4 tranches de cheddar (spécial hamburger)
6 (8) oeufs de caille cuits durs
1/2 poivron grillé
10cl de crème liquide
quelques feuilles de coriandre fraiche
tabasco ou poivre de cayenne (facultatif)
sel / poivre
Dans un poêlon, faire chauffer le crème épaisse et y ajouter les tranches de fromage pour les faire fondre
Ciseler quelques feuilles de coriandre (ou de la ciboulette/du persil si vous préférez) puis couper le poivron grillé en petits morceaux ... les ajouter dans le poêlon
Saler et poivrer, ajouter du piment si vous aimez et si besoin un peu de crème liquide
Découper des petits ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièce et les déposer sur vos moules beurrés et farinés (je n'avais pas de moules en silicone avec moi au camping donc j'ai utilisé des coupelles recouvertes de papier alu pour qu'elles soient moins profondes ;-) )
Piquer le fond des tartelettes et répartir la crème de cheddar dedans
Cuire +- 20min à 180° jusqu'à ce que la pâte soit colorée puis sotrir du four et enfoncer au centre de chaque tartelette un oeuf de caille cuit dur
Laisser refroidir à t° ambiante et déguster ...
Ces petits nids aux saveurs mexicaines sont excellent et présentent super bien pour Pâques, présentez les sur un lit de salade et/ou de légumes râpés
Régalez-Vous !!
michelle 23/03/2016 17:44
Pounchki 22/03/2016 07:30
Françoise 21/03/2016 17:22