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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 07:30

Les tajines on adore (même si il fait plus chaud), le poulet on adore et la cannelle aussi voici 3 bonnes raisons de faire ce plat plein de saveurs ;-)

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Ingrédients

(pour 3 à 4 gourmands)

 

8 gros pilons de poulet

(ou 4 pilons et 2 blancs)

2 beaux oignons

1 courgette

4 carottes

1 poivron

(ou 2 demis de couleur différentes)

1 petite boite de sauce tomate

cannelle / cumin / paprika

feuilles de coriandre

matière grasse

sel / poivre

 

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux, laver la courgette et la couper en 4 dans la longueur puis en morceaux, laver le poivron et le couper en gros morceaux, éplucher les carottes et les couper en rondelles épaisses

Déposer tous les légumes coupés dans une grandes casseroles avec un peu de matière grasse et saupoudrer de cannelle / cumin / paprika, laisser mijoter en remuant de temps en temps

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de matière grasse et y déposer les pilons de poulet ... saler, poivrer, saupoudrez de cannelle / cumin et paprika à valeur égale selon votre goût et les laisser dorer de chaque coté pendant +- 5min

 

 

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Une fois les pilons bien dorés, les ajouter dans les légumes et incorporer la boite de sauce tomates + son équivalent en eau ... couvrir et laisser mijoter pendant au moins 30min à feu doux

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Juste avant de servir, ajouter dans la casserole quelque feuilles de coriandre ciselées (ou du persil si vous préférez) et rectifier l'assaisonnement

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Dresser les assiettes en déposant un ou 2 pilons par personnes, de la bonne sauce aux légumes et de la semoule joliment moulée

 

 

Tajine de Poulet à la Cannelle ...

Régalez-Vous !!

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commentaires

Bareilles 03/05/2017 17:19

Deuxième fois que je realise cte recette jen salive deja ....

03/05/2017 21:51

;-)

Gérard 02/06/2016 22:52

Petite question ,la sauce tomate ,c'est une boîte de concentré ou tomate pelée ou cube
Boîte de combien de Gr
Merci de vos bonnes recettes

03/06/2016 00:22

Bonsoir je parle bien de concentre (pas de tomates pelées)
Quand au poids je n'ai jamais regardé mais les petites sont toutes les mêmes je pense ;-)

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