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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 07:30

Hé non, pour les 30 ans de ma fille point de gâteau en pâte à sucre  ... faute de temps je me suis tournée vers 2 gâteaux plus simples mais en rapport avec le buffet (en partie portugais) que j'avais préparé

En effet, nous étions rentrés d'un séjour au Portugal 3 jours avant donc j'ai préféré travailler sur le buffet que sur le dessert et finalement j'ai bien fait car premièrement la moitié des invités était déjà partis et deuxièmement ceux qui restaient ont bcp apprécié les 2 desserts ;-)

Je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur un site portugais en simplifiant juste quelques étapes et il est super rapide à faire !!

Gâteau Moelleux aux Kiwis et Glaçage Citronné ...

Ingrédients

(pour 8 à 10 gourmands)

 

250gr de kiwi épluchés + 2 kiwis pour la déco

4 oeufs (+- 250gr)

250gr de farine

250gr de sucre

250gr d'huile

1Cc de levure chimique

1Cc d'arôme vanille

Glaçage

sucre glace

jus de citron

 

 Couper les kiwis en 4 (conserver les 2 pour la déco)  les mettre dans le bol du hachoir avec l'huile et mixer pour réduire en purée

Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement puis verser la farine tamisée et la levure, battre jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux ...

 

Gâteau Moelleux aux Kiwis et Glaçage Citronné ...

 Verser le mélange huile/kiwi ainsi que l'arôme vanille et bien mélanger

Beurrer et fariner un moule à manqué ou un moule en silicone de +- 26cm et verser la pâte à gâteaux dedans

Gâteau Moelleux aux Kiwis et Glaçage Citronné ...

Cuire à 180° pendant +- 35min puis laisser refroidir

Une fois le gâteau refroidi préparer le glaçage en mélangeant 5CS de sucre glace avec un peu de jus de citron jusqu'à obtention d'une crème épaisse facile à étaler sur le dessus du gâteau ... le glaçage va retomber sur le bord ce qui est très joli je trouve

Couper les 2 kiwis restants en tranches pas trop épaisses et les déposer sur le glaçage

Mettre le gâteau au frais jusqu'au moment de souffler les bougies 

Vous pouvez sans soucis le préparer la veille et même le mettre au congélateur ...

Gâteau Moelleux aux Kiwis et Glaçage Citronné ...

Le deuxième gâteau est lui aussi une recette portugaise, traditionnelle celle là puisqu'il s'agit du "bolo de bolocha" traduction: gâteau de biscuits

Trempés dans le café et recouverts de crème au beurre au café, je vous le conseille aussi (en Belgique vous trouverez ces biscuits "Marie" chez Lidl ;-)

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Dessert
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commentaires

CuisineStyle 13/07/2016 16:08

Joyeux anniversaire a ta fille.
Beau gateau ma belle.

13/07/2016 16:44

merci c'est gentil ;-)

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