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22 octobre 2016 6 22 /10 /octobre /2016 07:30
Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

Encore une fois pour faire cette recette très appréciée par mes invités, vous devrez 1 semaine avant vous balader la nuit, près d'une forêt ou dans une grotte afin de capturer une trentaine de chauve souris, ben oui tant que ça car finalement la bestiole n'est pas très "juteuse" donc si vous voulez une belle casserole il faut ce qu'il faut hein ... bon ou alors poireaux/pommes de terre et potiron feront l'affaire aussi ;-)

Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

Ingrédients 

pour une belle casserole (8/10 personnes)

 

3 gros verts de poireaux

2 oignons

500gr de chair de potiron crue

300gr de pommes de terre

20cl de crème (ou de lait)

1 morceau de beurre

sel / poivre

Déco:

pâte brisée

graines de pavot

lanières de bacon (ou lardons fumés)

 

Eplucher les oignons et les couper en gros morceaux, éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux, couper les poireaux en rondelles et les laver à l'eau froide

Ôter la peau du potiron (ou creuser si vous désirez vous en servir comme soupière) et couper en cubes la chair de potiron

Mettre le tout dans une grande casserole et couvrir d'eau ... laisser cuire à feu miyen pendant +- 40minutes

Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

Pendant ce temps, découper des chauves souris dans un morceau de pâte brisée avec un emporte pièce (ça peut être une autre forme si vous n'en avez pas ou vous pouvez les couper à la main) et les saupoudrer de graines de pavot

Cuire sur la plaque du four une quinzaine de minutes

Faire chauffer une poêle non adhésive et faire revenir les lanières de bacon (ou lardons)

Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

Une fois le potage cuit: prélever les légumes avec un peu de jus de cuisson et les passer au blender pour obtenir un beau velouté (si il est trop épais ajouter un peu de jus de cuisson) OU retirer un peu de jus de cuisson et passer le mixer plongeant

Verser la crème, ajouter le beurre puis saler et poivrer généreusement et remettre à cuire quelques minutes

Au moment de servir, verser le potage dans les assiettes et parsemer de bacon cuit, ajouter les petites chauves souris en décoration sur l'assiette

Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

Régalez-Vous !!

Halloween: Velouté de Chauve Souris Broyées ...

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commentaires

Miss Popcake 23/10/2016 16:55

Merci pour la recette qui fera fureur en cette période. Halloween est une fête qui peut intéresser petits et grands, voici son histoire: http://www.misspopcake.com/blog/entry/134-La-petite-histoire-d'Halloween

mamiekeke 22/10/2016 19:37

Décidément tu ne manques pas d' idées ha ha ha .
Gros bisous marseillais tout mouillés par la pluie après le soleil du matin grrrr
Renée (mamiekéké).

22/10/2016 22:24

Halloween est une de mes fêtes préférées et je me lâche en effet loll
gros bisous à vous 2 après une belle journée mais une belle averse aussi ;-)

Michèle 22/10/2016 09:39

Je choisis la seconde version, ne me vois vraiment pas partir à la chasse aux chauve-souris... Bisous

22/10/2016 10:36

lollll tu as bien raison Michèle ;-)
bisousss

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