Un potage curieux, qui a intrigué choupinet et notre invité, qu'est ce que c'est que ce petit goût ? ... du curcuma ? non ... un truc qu'on utilise souvent je reconnais la saveur, ah ben dans un potage c'est assez rare quand même loll
Bref, ne me demandez pas pk j'ai voulu mettre 2 bananes trop mûres dans mon velouté de carottes, l'idée m'est simplement venue en les voyant au frigo, les carottes aiment le sucré donc pk pas tester, quant aux épices à pain d'épices j'ai eu l'idée en goûtant le velouté passé ... il manquait un truc, ni sel ni poivre mais CES épices, c'était juste parfait :-)
Ingrédients
pour +- 1.5L de velouté
1kg de carottes
2 petites bananes bien mûres (3p)
1 gros oignon
épices à pain d'épices
(selon votre goût)
lait et eau (1.5 ou 0p)
1 morceau de beurre (1p)
(facultatif)
sel / poivre
Eplucher les carottes et les couper en rondelles, éplucher l'oignon et le couper en morceaux, éplucher les bananes et les couper en rondelles
Mettre le tout dans une casserole et couvrir d'eau ... faire cuire +- 30min à feu doux
Passer le tout au blender puis remettre dans la casserole sur feu tout doux, ajouter du lait et/ou de l'eau pour obtenir la consistance de velouté désirée + un morceau de beurre
Saler et poivrer généreusement puis ajouter les épices à pain d'épices salon votre goût
Déguster votre velouté bien chaud pour à peine 4 points la casserole si vous ajoutez le beurre, ne vous privez surtout pas ...
Régalez-Vous !!
prici 24/11/2016 06:16
24/11/2016 10:39
Annie 14/11/2016 11:36
14/11/2016 12:42