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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 22:57

Je suis tjs dans la série des amuses gueule servis lors de l'anniversaire surprise des  80 ans de papounet le 7 janvier, je sais que ce n'est pas l'époque des tomates cerise mais tout le monde aime et surtout les enfants en général donc j'ai craqué ;-)

Hé puis c'est tellement facile et pratique à faire à l'avance tout en étant très bon, ce serait bête de s'en priver ...

 

 

Tomates Cerise Fourrées aux Herbes et Boursin ...

Ingrédients

(pour une 30taine de 1/2 tomates cerise)

 

15 tomates cerise allongées

1 pot de boursin ou imitation

10cl de crème liquide à 35%

herbes au choix

(pour moi aneth séché et épices du sud de Knorr)

sel / poivre

 

Couper les tomates dans la longueur et les vider avec une petite cuillère à thé, les retourner sur un papier absorbant 

Pendant ce temps, mettre le boursin dans un plat et assaisonner: sel / poivre / herbes et/ou épices, bien mélanger

Verser la crème liquide bien froide dans un récipient et la battre en chantilly bien ferme ... l'incorporer ensuite délicatement au mélange de boursin

Rectifier l'assaisonnement et verser dans une poche sans douille (ou un sac congélation) puis garder au frais

Juste avant l'apéritif, retourner les tomates sur le plat de service et percer le sac ou la poche afin de pouvoir les fourrer facilement

Tomates Cerise Fourrées aux Herbes et Boursin ...

Ces petites tomates déposées en alternance avec celles au chorizo sont parties comme des petits pains ;-)

 

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Amuse-gueule
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commentaires

Michelle 02/02/2017 16:48

des bouchées toujours appréciées aussi chez nous, bonne journée Dominique, bises

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