Une petite recette ultra rapide et succulente grâce à la pâte filo car les feuilles de riz c'est pas mon truc, j'ai testé 2 ou 3 fois et chaque fois c'était une cata donc depuis je n'utilise plus que des feuilles filo et ça fonctionne à merveille ...

Ingrédients
(pour une douzaine de minis nems)
12 grosses crevettes crues et décortiquées
4 grandes feuilles de pâte filo
quelques feuilles de coriandre (ou persil)
1CC de curry en poudre
huile de friture
sel / poivre
Hacher les crevettes avec un couteau pour laisser quelques petits morceaux
Déposer dans un plat et ajouter le curry + les feuilles de coriandre ciselées, saler et poivrer, bien mélanger

Découper les feuilles de pâte filo en 3 bandes, déposer au 1/3 de chaque bande 1 petite cuillère de farce, rabattre les bords jusqu'au centre puis rouler vers le haut

Faire chauffer de l'huile de friture dans une grande poêle et y déposer les minis nems coté soudure afin qu'elle se ferme directement ... laisser dorer quelques minutes de chaque coté puis déposer sur un papier absorbant

Nous les avons dégusté avec une bonne sauce aigre douce maison et des boulettes de poulet

Régalez-Vous !!
commenter cet article …
laura 15/02/2018 13:57
mamiekeke 15/02/2018 13:43