Nouvel An Asiatique: Minis Nems aux Crevettes ...

15 février 2018 4 15 /02 /février /2018 09:00

Une petite recette ultra rapide et succulente grâce à la pâte filo car les feuilles de riz c'est pas mon truc, j'ai testé 2 ou 3 fois et chaque fois c'était une cata donc depuis je n'utilise plus que des feuilles filo et ça fonctionne à merveille ...

Ingrédients

(pour une douzaine de minis nems)

12 grosses crevettes crues et décortiquées

4 grandes feuilles de pâte filo

quelques feuilles de coriandre (ou persil)

1CC de curry en poudre

huile de friture

sel / poivre

Hacher les crevettes avec un couteau pour laisser quelques petits morceaux

Déposer dans un plat et ajouter le curry + les feuilles de coriandre ciselées, saler et poivrer, bien mélanger

Découper les feuilles de pâte filo en 3 bandes, déposer au 1/3 de chaque bande 1 petite cuillère de farce, rabattre les bords jusqu'au centre puis rouler vers le haut

Faire chauffer de l'huile de friture dans une grande poêle et y déposer les minis nems coté soudure afin qu'elle se ferme directement ... laisser dorer quelques minutes de chaque coté puis déposer sur un papier absorbant

Nous les avons dégusté avec une bonne sauce aigre douce maison et des boulettes de poulet

Régalez-Vous !!

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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Chinoise Amuse-gueule Poisson - Crustacés
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commentaires

laura 15/02/2018 13:57

c'est chouette la version mini des nems !

mamiekeke 15/02/2018 13:43

J'adore , j'en mangerais tous les jours ha ha ha .
Bisous du jeudi marseillais sous la grisaille mais pas de pluie pour l'instant .
Ce soir resto . HA HA HA