750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
18 avril 2018 3 18 /04 /avril /2018 08:00

Au Portugal ma coriandre est actuellement en fleurs donc avant qu'elle ne fasse des graines et s'affaiblisse j'en profite et l'utilise assez souvent surtout avec le poisson j'adore ça ... j'ai utilisé un poisson entier coupé en 2 (façon traditionnelle de cuire le poisson grillé ici) mais vous pouvez utiliser des filets ;-)

 

 

Ingrédients

pour 2 gourmands

 

2 beaux filets de poisson au choix

2 grosses échalotes

2 branches de coriandre fraîche

+- 15cl de crème de cuisson

margarine

sel / poivre

 

Eplucher les échalotes et les couper en petits morceaux, détacher les feuilles de coriandre et les ciseler (j'ai utilisé également quelques fleurs)

Mettre les filets de poisson à cuire ou griller selon votre goût

Dans un poêlon, faire fondre un peu de margarine et y ajouter les morceaux d'échalote ... laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que les morceaux soient translucides, saupoudrer ensuite la coriandre et verser la crème

 

 

Ajouter du sel et du poivre et au besoin lier la sauce pour avoir une belle consistance ... 

Dresser les assiettes en déposant un filet de poisson par assiette et napper de sa bonne sauce à la coriandre, j'ai accompagné de pommes de terres cuitent avec une courgette et un oignon

 

 

Régalez-Vous !!

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

Michelle 25/04/2018 17:49

un très plat de poisson avec cette coriandre qui donne une belle saveur à ta sauce. BOnne journée

chirurgie esthetique tunisie 19/04/2018 17:47

Un très bon plat ! merci

verobleue 18/04/2018 10:03

Miam ! belle sauce pour relever du poisson.

18/04/2018 19:03

oh que oui surtout quand comme moi on adore la coriandre ;-)
bisoussss

  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine