Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 août 2008 7 03 /08 /août /2008 09:29

Un filet de lieu noir à manger, pas trop de temps pour faire une sauce spéciale et un frigo presque vide à la caravane ... et voilà une recette toute bête mais délicieuse, fallait juste y penser  loll

S7303682

Ingrédients  (pour 2 personnes)

  • 2 beaux filets de poisson (lieu noir ou autre)

  • 4 beaux oignons nouveaux

  • 8 à 10cl de vin blanc sec

  • 20cl de crème light

  • sel / poivre

Cuire les filets de poisson dans un fond d'eau, saler et poivrer, retourner délicatement à mi cuisson

S7303667

Laver et couper les oignons nouveaux en rondelles, séparer les feuilles des tiges

S7303669

Quand le poisson est cuit, ajouter les tiges d'abord ensuite les feuilles, faire revenir un peu sans trop colorer

S7303673 S7303675

Déglacer avec le vin blanc ensuite verser la crème et laisser épaissir à feu doux

S7303677 S7303678

Réctifier l'assaisonnement et dresser les assiettes

S7303680

J'ai servi avec du riz dans lequel j'ai ajouté une boite de tomate pelées coupées en morceaux, 1 oignon nouveau coupé en rondelles, du sel du poivre et que j'ai moulé en quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe

S7303685

Pour la déco en spirale il suffit de couper un morceau de feuille d'oignon nouveau en fines lamelles et de les faire tremper dans de l'eau glacée, ça se courbe tout seul en 10 à 20min ☺

S7303671 S7303672

Bon appétit !!

Imprimer et/ou enregistrer la recette

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine zoubi88 - dans Poisson - Crustacés
commenter cet article

commentaires

Domi 18/09/2008 15:58

j'ai essayé avec du pangasius très bon

Domi 26/08/2008 11:54

ben tout simplement au rayon légume de ton supermarché ;-)bizzz

Carpe diem 26/08/2008 11:08

dis moi au puis je trouver les oignons comme cela?

Ka 04/08/2008 23:10

Ton poisson est très parfumé et bien accompagné avec ce riz.Bonne nuit, Doria

nathscrap 04/08/2008 22:02

Merci, j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!

Dominique 04/08/2008 09:44

Une recette bien sympathique et bien appétissante. Super l'oignon qui se courbe tout seul et ça fait une jolie déco. Je te souhaite de bonnes vacances, je pars cet après-midi pour Pornic pendant une semaine et ensuite une semaine encore au Croisic. vive les vacances !Bisous.

Frijoles 03/08/2008 23:12

Quelle présentation c'est magnifique!

Sara 03/08/2008 20:06

Oh super l'astuce des oignons dans l'eau froide !

Christelle 03/08/2008 16:51

Ah oui ta recette j'adore aussi et le riz cuit comme ça me plait beaucoup.

irisa 03/08/2008 16:40

cuisine rapide , saine et délicieuse !

Fabienne 03/08/2008 15:09

J'adore cuisiner le poisson, et j'aime ta recette ...

clemence 03/08/2008 12:36

une recette simplissime que je garde sous la main : merci !

  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine