750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
9 juillet 2008 3 09 /07 /juillet /2008 09:47

J'ai découvert la lotte très récemment grâce au poisson surgelé car il faut bien avouer que 26€ le kg pour de la lotte fraîche c'est pas donné...j'adore le poisson mais pas à ce point là, donc ma 1ère recette de queue de lotte au curry et crème de coco a bcp plu à Maryse à part que les queues de lotte sont remplies d'arêtes !! Cette fois j'ai donc testé les filets  ☺☺☺

Toujours le goût coco mais cette fois grâce à du lait de coco et non de la crème de coco et avec en prime une petite touche de romarin ...

S7303715

Ingrédients  (pour 2 pers)

  • 2 ou 4 filets de lotte selon leur taille

  • 15 à 20cl de lait de coco

  • 2 belles branches de romarin

  • crème liquide (facultatif

  • sel / poivre

Dans une poêle anti-adhésive cuire les filets de lotte dans un peu d'eau ou de matière grasse ... saler et poivrer puis les retourner pour finir la cuisson qui doit être rapide sous peine d'avoir des filets en caoutchouc !!

S7303707

Si vous avez opté pour une cuisson a l'eau et qu'il en reste surtout ne la jeter pas, déposer les brins de romarin et arroser de lait de coco que vous pouvez délayer si besoin avec un peu de crème liquide light ou même du lait pk pas (si vous avez cuit les filets au beurre)

S7303709

Laisser mijoter qq secondes jusqu'à épaississement de la sauce, rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes

S7303711

Partager les filets dans 2 assiettes et les napper de sauce ... j'ai servi avec de simple pdt cuites à l'eau et des haricots vert, un délice !!

S7303713 S7303714

Bon appétit !!

Imprimer la recette

Partager cet article

Repost0

commentaires

Domi 11/07/2008 06:14

détrompe toi labas, la sauce n'est pas sucrée du tout contrairement à ce qu'on pourrait croire ;-)bizzz

labas 11/07/2008 00:03

c'est un sucré salé qui doit être super bon!!!!

méha 10/07/2008 01:48

Superbe présentation.

Colette MARTINIC 09/07/2008 15:13

Merci pour cette recette ...

  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine