Vous l'aurez remarqué je suis très poisson mais il me faut absolument tjs une sauce ou un accompagnement sauf quand je fais une plie ou une darne de saumon là, je me contente d'un beurre citronnée !! Maryse elle ne raffole pas spécialement du poisson mais elle adore les sauces donc elle en mange avec moi et pour choupinet je fais en général autre chose car pour lui du poisson 2x par mois c plus que suffisant ce qui fait dire à mon frère que nous sommes "bizarres" moi je trouve ça normal de faire 2 choses différentes si l'un ou l'autre n'aime pas plutôt que de forcer à manger ce qu'on aime pas mais bon, chacun son point de vue lolll Enfin tout ça pour dire que j'ai fais cet excellent gratin de poisson aux brocolis avec une touche de fenouil reçu de "l'étal des épices" dont je suis partenaire et que Maryse et moi nous l'avons dégusté à grande vitesse ...

Ingrédients  (pour 2 à 3 personne selon appétit)

• 4 morceaux de colin congelés (ou autres au choix)

• 1 paquet de brocolis surgelés (750gr)

• +- 100gr de fromage râpé (emmental / mozzarella ...)

• 10 cl de crème

• graines de fenouil au moulin

• sel / poivre

Cuire les brocolis surgelés dans un plat vapeur au micro-ondes +- 8min d'après la puissance du four puis les laisser égoutter

Cuire les morceaux de colin salés et poivrés dans un fond d'eau ou à la vapeur aussi éventuellement

Hacher les brocolis pour en les réduire en tout petits morceaux, saler et poivrer puis ajouter de la crème pour faire une masse onctueuse ensuite faire qq tours de moulin de graines de fenouil pour aromatiser l'ensemble ...

Déposer le poisson dans un plat allant au four et recouvrir de purée de brocolis ensuite parsemer de fromage râpé

Réchauffer d'abord un peu le tout au micro-ondes puis passer sous le grille 6 à 8min selon la puissance du four (j'aurais du le laisser gratiner encore un peu mais on devait se dépêcher pour le ciné ;-)

Dresser les assiettes en découpant la croûte de fromage et napper tout autour la sauce ... j'ai servi avec de simples pommes de terre cuites à l'eau mais vous pouvez varier, frites, croquettes, purée etc...

Bon appétit !!

Imprimer la recette