Papillote de Pangasius au Cumin

1 juin 2007 5 01 /06 /juin /2007 13:01

Un petit plat idéal pour les personnes qui veulent se mettre en maillot cet été sur la plage ;-) et très bon en plus ce qui ne gâche rien lolll Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac "papillote de saumon au cumin"

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Ingrédients (pour 2 personnes)

2 filets de poisson (saumon, pangasius etc...)
4 belles carottes
2 oignons
2 grosses tomates
2 oignons nouveaux (facultatif)
2CS huile olive
2CC cumin
thym citron
jus de citron
sel /poivre

Couper les carottes et les oignons en fines lamelles, les tomates en cubes et les oignons nouveaux en rondelles ...

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Couper un carré de papier alu assez grand pour fermer la papillote, déposer 1CS huile et 1CC de cumin, étaler au pinceau

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Étaler les couches de légumes...oignons, carottes et entourer des tomates, saler et poivrer

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Déposer le poisson salé et poivré des 2 côtés (le mien était encore congelé ça n'a posé aucun problème) et recouvrir de qq gouttes de citron et de thym citron

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Fermer la papillote hermétiquement et cuire au four +- 30min t°6 (selon épaisseur du poisson)

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Vous pouvez manger directement dans la papillote en ouvrant délicatement le dessus ou déposer poisson, légumes et sauce dans l'assiette...

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J'ai accompagné de tagliatelles 3 min (de soubry je crois loll) et d'un minuscule morceau de beurre à 20% ;-)))) tout simplement délicieux !!!!

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Bon appétit !!

D'autres recettes de Pangasius:

Pangasius aux Crevettes Piquantes

Pangasius aux Légumes et Thym Citron

Pangasius sauce Panais/Carottes

Pangasius Sauce Tomate et Basilic

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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

Domi 08/09/2007 17:01

se soir les potes de mon marie viendrent manger chez nous et je preparerai cette recette je suis sûre qu'ils soit contants de manger ça

Domi 13/06/2007 14:13

ça me fait très plaisir ;-))))bizzz

Doria 13/06/2007 13:10

Je vous félicite pour votre blog c'est chaque fois un plaisir de faire vos nouvelles recettes. Bonne journée a+

andrea 03/06/2007 14:57

Je suis en train "d'essayer " de perdre du poids pour cet été.Et en plus cette recette sera pour toute la famille , parce que les ingrédients sont sains et savoureux!!!!!!!!!!!!

Fabienne 01/06/2007 21:17

J'adore le poisson cuit en papillote

Lisanka 01/06/2007 18:37

C'est vraiment super chouette comme idée-recette!