750 grammes
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1 juin 2007 5 01 /06 /juin /2007 13:01

Un petit plat idéal pour les personnes qui veulent se mettre en maillot cet été sur la plage  ;-)  et très bon en plus ce qui ne gâche rien lolll  Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac "papillote de saumon au cumin"

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Ingrédients  (pour 2 personnes)

  • 2 filets de poisson (saumon, pangasius etc...)

  • 4 belles carottes

  • 2 oignons

  • 2 grosses tomates

  • 2 oignons nouveaux (facultatif)

  • 2CS huile olive

  • 2CC cumin

  • thym citron

  • jus de citron

  • sel /poivre

Couper les carottes et les oignons en fines lamelles, les tomates en cubes et les oignons nouveaux en rondelles ...

Photo_003  Photo_004

Couper un carré de papier alu assez grand pour fermer la papillote, déposer 1CS huile et 1CC de cumin, étaler au pinceau

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Étaler les couches de légumes...oignons, carottes et entourer des tomates, saler et poivrer

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Déposer le poisson salé et poivré des 2 côtés (le mien était encore congelé ça n'a posé aucun problème) et recouvrir de qq gouttes de citron et de thym citron

Photo_012

Fermer la papillote hermétiquement et cuire au four +- 30min t°6 (selon épaisseur du poisson)

Photo_013  Photo_014

Vous pouvez manger directement dans la papillote en ouvrant délicatement le dessus ou déposer poisson, légumes et sauce dans l'assiette...

Photo_017  Photo_018

J'ai accompagné de tagliatelles 3 min (de soubry je crois loll) et d'un minuscule morceau de beurre à 20% ;-))))  tout simplement délicieux !!!!

Photo_020

Bon appétit !!

D'autres recettes de Pangasius:

  • Pangasius aux Crevettes Piquantes
  • Pangasius aux Légumes et Thym Citron
  • Pangasius sauce Panais/Carottes
  • Pangasius Sauce Tomate et Basilic
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    commentaires

    Domi 08/09/2007 17:01

    se soir les potes de mon marie viendrent manger chez nous et je preparerai cette recette je suis sûre qu'ils soit contants de manger ça

    Domi 13/06/2007 14:13

    ça me fait très plaisir ;-))))bizzz

    Doria 13/06/2007 13:10

    Je vous félicite pour votre blog c'est chaque fois un plaisir de faire vos nouvelles recettes. Bonne journée a+

    andrea 03/06/2007 14:57

    Je suis en train "d'essayer " de perdre du poids pour cet été.Et en plus cette recette sera pour toute la famille , parce que les ingrédients sont sains et savoureux!!!!!!!!!!!!

    Fabienne 01/06/2007 21:17

    J'adore le poisson cuit en papillote

    Lisanka 01/06/2007 18:37

    C'est vraiment super chouette comme idée-recette!

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