750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 décembre 2007 3 12 /12 /décembre /2007 07:34

J'adore les chicons cuits, je suis la seule à la maison d'ailleurs loll choupinet ne les aime que crus et Maryse ne les aime pas du tout ! J'avais envie de changer un peu des roulades de chicons classiques j'ai donc opté pour des chicons farcis au haché nappé d'une sauce à l'ail ... pas très facile à fourrer mais excellent, ça vaut la peine d'insister  ;-)))

HPIM7917

Ingrédients  (pour 2 personnes)

HPIM7899

  • 400gr de viande hachée
  • 4 gros chicons
  • 1 gros oignon
  • ail (de 4 à 8 gousses selon votre goût)
  • 3 à 4 CS de chapelure
  • 3CS de crème + 20cl pour la sauce
  • herbes séchées (persil, ciboulette) facultatif
  • sel / poivre
  • margarine

Dans un plat mélanger le haché, la chapelure, l'oignon haché, 1 ou plusieurs gousses d'ail haché du sel et du poivre

HPIM7900

Ajouter 3CS de crème fraîche et pourquoi pas quelques herbes pour aromatiser encore plus ...

HPIM7901

Nettoyer les chicons, couper la base en creusant en pointe vers l'intérieur pour enlever la partie amère, écarter les premières feuilles et couper à la base les feuilles juste au milieu

HPIM7903

Couper en petits morceaux les feuilles de chicons retirées de l'intérieur et les ajouter au haché, bien mélanger ...

HPIM7902

Fourrer chaque chicons d'une bonne dose de haché (si il vous en reste faites en des petites boulettes)

HPIM7905

Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en 2, y déposer les chicons avec quelques morceaux de beurre ou margarine ainsi qu'un peu d'ail haché tout autour, cuire au four T7 pendant +- 30min jusqu'à ce que les chicons et la viande soient bien cuits

HPIM7911

Sortir le plat du four, maintenir les chicons pour verser la sauce dans un poêlon, faire chauffer et déglacer le plat avec la crème (ajouter de l'ail si vous aimez vraiment), laisser épaissir ou forcer un peu avec de la fécule, servir les chicons nappés de cette crème à l'ail ...

HPIM7935

Bon appétit !!

Partager cet article

Repost0

commentaires

bloga2 14/12/2007 17:31

T'as raison de la garder, je n'ai pas de carte visa. Que des lingots et des billets, j'ai pas envie que le fisc me pique tout ! Enfin je note tout de même que Maryse est vénale, je suis fort déçue.Enfin il est vrai que les enfants deviennent ce que nous en faisons......

Domi 13/12/2007 06:03

je lui ai dit que tu voulais lui offrir amour réconfort et endives au gorgonzola...elle m'a dit qu'elle préferait ta carte visa ;-))))telle mère telle fille loll, je la garde !bizzzz

michette 12/12/2007 22:22

je te l'expédie par le prochain train, il te reste 3h pour aller acheter du gorgonzola mdrrrrr

bloga2 12/12/2007 22:02

Bien sûr qu'elle préfèrerait farcies au gorgonzola, mais sa mère préfère se rendre en vacances à l'étranger et lui laisser des plats surgelés.....Pauvre Maryse, viens donc à la maison tu y trouveras chaleur, amour et gorgonzola.

coco chantrelle 12/12/2007 18:28

Les endives farcies au gorgonzola ,Maryse les mangerait'elle ?

Eryn 12/12/2007 08:58

Très bonne idée, voilà qui me changera de mes habitudes !!

michette 12/12/2007 08:51

Tu dis sauce à l'ail ? alors c'est pour moi !!!!

  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine