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28 octobre 2007 7 28 /10 /octobre /2007 10:52

j'adore les roulades aux chicons mais y a que moi qui en mange à la maison donc quand je décide d'en faire pour moi je fais les autres roulades avec des pieds de céleri mais ça fait 2x le travail lolll  Hier j'ai donc rassemblé tout le monde autour de mes roulades de poireaux qui ont fait l'unanimité ...

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Ingrédients  (pour 6 roulades)

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  • 3 beaux blancs de poireaux (ou 6 petits)
  • 6 à 12 tranches de jambon
  • 1/2l de sauce béchamel (recette ICI)
  • 150gr de fromage râpé
  • sel / poivre

Laver les blancs de poireaux et les couper en 2 morceaux de même longueur (si ils sont trop petits il vous en faudra 6) les faire cuire à la vapeur, j'ai utilisé un plat spécial micro-ondes ça m'a prit 8 minutes, ensuite laisser les égoutter un peu debout si possible si non légèrement penchés afin d'éliminer le plus possible de jus

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Préparer la béchamel comme indiqué dans cette recette, placer un blanc de poireaux sur 1 ou 2 tranches de jambon (comme c'était mon souper j'ai mit 2 tranches par roulades, à bas l'avarice ;-)  saler et poivrer puis rouler ...

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Déposer dans un plat allant au four, assaisonner encore un peu et napper de béchamel ensuite recouvrer de fromage râpé ... 3 min au micro-ondes pour bien réchauffer le tout ensuite 7 à 8 min sous le grill (ou dans un four traditionnelle mais c un peu plus long) et c prêt !!

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J'ai servi avec des pommes de terre cuites à l'eau dans les quelle j'ai mit une grosse poignée de blancs de poireaux coupés en tout petits morceaux histoire d'avoir une harmonie dans les goûts

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Vous pouvez adapter cette recette en version allégée, en utilisant du jambon maigre et de la béchamel light  ;-)

Bon appétit !!

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commentaires

bloga2 28/04/2008 16:59

ptite recette hyper bonne qui a aussi fait l'unanimité chez moibises

Nadia 30/10/2007 19:07

Ca fait un moment que j'ai envie de faire des poireaux comme ça, comme les endives, et ta recette me donne encore plus envie. Il va falloir que je songe à en faire surtout que c'est de saison.

silvia 29/10/2007 22:54

... je préfère avec des poireaux, je trouve les endives un peu amères (oui je sais, chuis un peu difficile mais je me soigne!).En tout cas, tu m'as donné une idée pour demain, merci;-)Bizzzzzzz.

bloga2 28/10/2007 21:10

Voilà un de ces plats qui font aimer l'hiver. A nous les bonnes soupes et les bons gratins avec du bon jambon un peu grassouillet et de la béchamel pas light....... Et une bonne cuillère de crème fraîche épaisse dans la soupe ! Et en plus j'aime les chicons..... (Je suis vraiment la perfection incarnée!)

mickymath 28/10/2007 16:45

huuuuuuuuum!! j'en veux!! biises micky

Valérie 28/10/2007 15:35

MMMMmmmmhh, ça me plaît! :)@+!Val

Eryn 28/10/2007 12:28

C'est rudement bon ! Bravo :)

charl 28/10/2007 12:10

Le mien est en train de dorer dans mon four ... C'est marrant, les grandes idées se rencontrent ...

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