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2 mars 2008 7 02 /03 /mars /2008 16:36

Un reste de pomme de terre ?? un reste de lardons ou de tranches de lard ?? une envie irrésistible de plat simple, très bon, vite fait et tout de même un peu élaboré pour accompagner une côte de porc mais qui change des papates à l'eau ? cette recette est pour vous  ;-) difficile de mettre les proportions exactes, à vous de voir d'après ce qu'il vous reste ...

HPIM0557

  • pomme de terre cuites à l'eau ou au four
  • tranches de lard "petit déjeuner" (ou lardons)
  • gousses d'ail
  • crème liquide
  • persil haché
  • sel / poivre
  • margarine

Faire fondre la margarine et y faire dorer les pommes de terre cuites et coupées en petits morceaux, ainsi que les tranches de lard coupées en lamelles et de l'ail haché

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Quand les pommes de terres sont bien dorées verser de la crème, saler et poivrer et laisser réduire quelques minutes ...

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Ajouter du persil haché (ou autre, ciboulette par ex ;-) et attendre patiemment que les pommes de terre aient absorbé le liquide

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Peut convenir à toutes les viandes côtes, rôti, poulet etc ...

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Bon appétit !!

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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Accompagnement-Sauces
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commentaires

Marie-Pierre 04/03/2008 14:54

Je ne résiste pas à tes assiettes... celle-ci ou celle du dessus me font saliver...! Je passerais bien à table moi !

silvia 04/03/2008 14:21

... il m'en reste quelques unes que j'ai fait cuire hier soir, hummm, je vais me régaler.

Laeti 04/03/2008 09:25

Elles me plaisent tes pommes de terre!!!! Une grosse assiette pour moi pour ce midi!!!!

helene06 03/03/2008 20:23

c'est tout simple mais ton mélange me plaît beaucoup

Domi 03/03/2008 09:44

lolll pauvre khala...vire ta balance c'est une vilaine ;-)bizzzz

khala 03/03/2008 09:42

j'adore ce genre de plat ! se sont mes fesses qui ne sont pas d'accord ;-) !ma balance m'a annoncé une catastrophe ce matin ... va vraiment falloir que je fasse attention ... bouh hou hou ...

melanie 03/03/2008 09:40

Vite fait et simple en plus,j'adore!

Dominique 03/03/2008 09:34

J'adore ce plat ! Vivement que je puisse en refaire ! Et voilà tes photos me donnent déjà faim et il n'est que 9h 30 ! Ca va être dur de tenir jusqu'à midi !Bises.Dominique

nanou 03/03/2008 08:45

Tes pommes de terre me mettent l'eau à la bouche de bon matin en plus avec une touche d'ail......

Nathalie 02/03/2008 19:34

Tout a fait le genre de plat réconfortant que j'aime!!!BisesNathalie

anne 02/03/2008 18:57

Les recettes faites avec des "restes" sont souvent délicieuse...celle ci me donne l'eau à la bouche!

bloga2 loga2 02/03/2008 17:46

Super, j'ai une version à peu près identique avec en plus des poireaux finement émincés. Un délice!

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