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Recette d'origine canadienne d'après les recherches que j'ai effectuées hier, elle est excellente !! Mon homme qui n'apprécie que moyennement le maïs d'habitude a adoré ce potage onctueux ;-)
Ingrédients
- 2 boites de maïs
- 15cl de crème liquide
- 2 pommes de terre
- 150gr de lardons
- 1 gros oignon
- 1L 1/2 de bouillon (eau + cube poulet ou légume)
- fromage râpé
- sel / poivre
- graines de coriandre au moulin
Egoutter les boites de maïs et faites chauffer le bouillon dans lequel vous ajouter le maïs, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, sel et poivre et quelques tours de moulin de graines de coriandre ... laisser cuire +- 30 min
Quand les pommes de terre sont cuites, mixer le potage ... ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (ajouter de la coriandre si nécessaire)
Faire revenir les lardons et les oignons coupés en petits morceaux et les ajouter au potage
Verser dans des bols ou des assiettes et parsemer de fromage râpé (déposer un morceau de crakers au centre pour que le fromage tienne sur le dessus ou un morceau de biscotte ;-)
Passer sous le grill quelques minutes, dégustez ...
Bon appétit !!
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