Potage aux Poireaux

1 mars 2007 4 01 /03 /mars /2007 06:30

Je ne sais pas vous mais moi, par ce temps merdique il faut bien le dire, un bon bol de potage ça me réchauffe et me remonte le moral lolll et puis ça occupe mon papounet qui nettoie les légumes ;-)

Voici donc une recette toute simple de potage

Ingrédients

1kg de poireaux dont vous ne prenez que le vert
3 oignons
3 pommes de terre
1 cube bouillon (légumes ou poule)
25cl de crème (35 ou 7% à vous de choisir loll)
sel poivre
1 blanc de poireau

Laver et couper les verts de poireaux (merci papounet loll) mettre dans une grande casserole les verts + les oignons et les pommes de terre coupés en morceaux, couvrir d'eau ajouter un cube bouillon et laisser cuire 30min

c'est bien chaud loll

Passer, saler poivrer et ajouter le blanc de poireau coupé en petits dés et la crème, laisser de nouveau cuire +-10min ...

Avec les blancs faites une sauce pour poisson ou passez les tout simplement au beurre c délicieux :-)

Bon appétit !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Potage
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commentaires

Domi 09/08/2007 17:02

d'avoir essayé et de venir donner tes impressions Rose ;-)bizzz

mickymath 09/08/2007 16:09

Une délicieuse soupe, j'ai juste mis deux blancs de poireaux au lieu d'un pour atteindre le kilo indiqué dans les ingrédients.Par ce temps pluvieux en Belgique, c'était une soupe bien revigorante