Après mes croquettes de poulet au parmesan il me restait des filets décongelés j'ai donc fais cette petite fricassée que Maryse et choupinet se sont fait un plaisir de déguster, ils ont d'ailleurs vidé la poêle par "pure gourmandise"  ☺☺☺  vous avez le choix entre la version "nature" ou la version "crème" inutile de vous dire qu'eux ont choisi la crème mais c'était de la light loll

Pour cette recette j'ai utilisé une préparation surgelée fraîchement achetée chez leader price la "julienne de légumes" à base de poireaux, carottes et céleris mais vous pouvez bien entendu faire votre propre julienne fraîche ou utiliser d'autres légumes

Ingrédients  (pour 3 à 4 pers)

• 500gr de filet de poulet

• 400gr de julienne de légumes surgelée (carottes, poireaux, céleris)

• 2 oignons

• 2cc de fond de volaille

• sel / poivre

• 30cl de crème (facultatif)

Nettoyer les filets de poulet et les couper en petits dés

Éplucher et couper les oignons, faire revenir dans une sauteuse avec un fond d'huile puis ajouter les dés de poulet salés et poivrés et laisser dorer en remuant de temps en temps

Ajouter la julienne de légumes, le fond de volaille et éventuellement un peu d'huile ou de matière grasse (margarine ou beurre), mélanger et laisser cuire à couvert sur feu moyen une dizaine de minutes ... un peu plus si vous aimez les légumes plus cuits

Quand les légumes sont cuits à votre goût rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes, j'ai servi avec de simples PDT cuites à l'eau et persillées

Pour les amateur ajouter de la crème que vous laisser épaissir quelques minutes et que vous pouvez aider à l'aide d'un liant minute ...

Bon appétit !!

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