Fricassée de Poulet aux Petits Légumes ...

22 juillet 2008 2 22 /07 /juillet /2008 09:35

Fricassée de Poulet aux Petits Légumes ...

Après mes croquettes de poulet au parmesan il me restait des filets décongelés j'ai donc fais cette petite fricassée que Maryse et choupinet se sont fait un plaisir de déguster, ils ont d'ailleurs vidé la poêle par "pure gourmandise" ☺☺☺ vous avez le choix entre la version "nature" ou la version "crème" inutile de vous dire qu'eux ont choisi la crème mais c'était de la light loll

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Pour cette recette j'ai utilisé une préparation surgelée fraîchement achetée chez leader price la "julienne de légumes" à base de poireaux, carottes et céleris mais vous pouvez bien entendu faire votre propre julienne fraîche ou utiliser d'autres légumes

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Ingrédients (pour 3 à 4 pers)

500gr de filet de poulet
400gr de julienne de légumes surgelée (carottes, poireaux, céleris)
2 oignons
2cc de fond de volaille
sel / poivre
30cl de crème (facultatif)

Nettoyer les filets de poulet et les couper en petits dés

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Éplucher et couper les oignons, faire revenir dans une sauteuse avec un fond d'huile puis ajouter les dés de poulet salés et poivrés et laisser dorer en remuant de temps en temps

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Ajouter la julienne de légumes, le fond de volaille et éventuellement un peu d'huile ou de matière grasse (margarine ou beurre), mélanger et laisser cuire à couvert sur feu moyen une dizaine de minutes ... un peu plus si vous aimez les légumes plus cuits

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Quand les légumes sont cuits à votre goût rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes, j'ai servi avec de simples PDT cuites à l'eau et persillées

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Pour les amateur ajouter de la crème que vous laisser épaissir quelques minutes et que vous pouvez aider à l'aide d'un liant minute ...

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Bon appétit !!

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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

picard 07/07/2009 18:55

j'ai goûté cette recette en tant qu'invitée chez ma soeur, un vrai délice. du coup, elle m'a fait parvenir l'adresse du blog. merci à elle et a la conceptrice du blog

nathalie 05/02/2009 13:10

toute la petite famille voulait manger les restes hier soir, mais comme il n'en restait + assez pour ces estomacs voraces j'ai tout mélangé avec des farfallés, 1 peu de crème LIGHT et on a léché nos assiettes, cela se mariait très bien. Domi je crois que je vais arrêter de lire ton blog tous les jours car avec le coup des crêpes je crois que j'ai pris 2 kilos en 1 soirée

domicuisine 05/02/2009 16:32

rôhhhhh mais non hein y a un moyen plus simple, tu viens sur mon blog en laissant la cuisine fermée à double tour
bizzz

nathalie 01/02/2009 17:57

Inutile de préciser que j'ai choisi la version crème (mais light !!!) vraiment excellent, j'ai juste ajouté de petits oignons nouveaux.Merci Domi

domicuisine 01/02/2009 18:59

mais moi aussi c tjs de la light...enfin souvent on va dire loll
merci d'avoir donné ton avis et contente que ce plat vous ait plu
bizzz

nathscrap 26/07/2008 21:37

Slt comment va-tu j'espère que tes vacances ce passe bien.ta recette me fait de l'oeil cela a l'air super bon

khala 23/07/2008 17:40

hum ! mon pantalon me dirait de prendre l'assiette sans crème ... mais mes yeux lorgnes sur l'autre ...

cindy 22/07/2008 15:44

mmm cela donne envie d'essayer j'ai justement du poulet et des legumes julienne a la maisonmerci pour cette idée de repas

Christelle 22/07/2008 13:07

Merci tu m'as donner une idée pour le repas de ce soir et sûrtous pour vider mon congélateur.

une belle assiette bien colorée pour le retour du soleil!!!