750 grammes
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27 décembre 2007 4 27 /12 /décembre /2007 14:24

 

Un petit truc tout simple, vite fait mais qui fait tjs de l'effet sur un toast ... j'en mange à chaque réveillon depuis que je suis gamine et je crois que depuis quelques années on en trouve tout fait dans le commerce mais le "fait maison" est certainement meilleur tout en étant bien moins cher, essayez  ;-)

 

HPIM0594

 

Ingrédients

 (pour une vingtaine de toasts)

  • 1 boite de filets d'anchois
  • +- 80gr de beurre
  • un peu de l'huile contenue dans la boite
  • toast

 

Déposer les anchois sur une assiette (si ils sont roulés retirer le câpre), déposer le beurre pommade à coté et avec une fourchette écraser les anchois tout en les mélangeant petit à petit avec le beurre ou mettez le tout dans le magic mixer et procéder par impulsions pour obtenir une préparation bien crémeuse

 

HPIM0258

 

Une fois que tout est bien mélangé (et si vous aimez vraiment les anchois ;-)  ajouter un rien d'huile de la boite d'anchois

 

HPIM0259

 

Petite astuce, mettre le beurre d'anchois dans une douille et faire des petits fleurs sur une assiette recouverte de papier alu par exemple ensuite placer l'assiette au frigo ...

 

 

HPIM0592

 

Au moment de servir soulever délicatement les fleurs (qui auront durci) et les placer sur les toasts !!

 

HPIM0594

 

Bon apéro !!

 


 

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