Gâteau aux Poires et Amandes ...

2 mai 2008 5 02 /05 /mai /2008 09:30

Vous avez sans doute déjà acheté ce genre de gâteau au bon goût d'amande, ultra brillant et contenant des pommes, hé bien moi pour la fête surprise de choupinet je voulais un gâteau qui présente bien sans devoir le garnir comme un vrai gâteau puisqu'il ne devait se douter de rien ... j'ai fais la version poire d'après une recette de cuisineAZ que j'ai un peu modifiée, excellent aussi !! Pas de photos car je n'avais pas le temps et je devais rester discrète mais vous allez voir c'est très simple ...

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Ingrédients (pour 1 beau gâteau de 26cm)

4 poires mûres
4 petits oeufs
165 g de sucre semoule
165 g de beurre
200 g de farine
4 CS de lait
1/2 sachet de levure chimique
quelques gouttes d'arôme amande
amandes effilées
glaçage abricot (ou confiture)

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, incorporer ensuite le beurre mou puis la farine avec la levure et enfin le lait et quelques gouttes d'arôme d'amande amer

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange

Verser la préparation dans le moule beurré et fariné, déposer les demis poires épluchées et épépinées soit en entier soit vous les entaillez mais pas jusqu'au bout, saupoudrer d'amandes effilées

Cuire +- 45min T6 jusqu'à une jolie coloration des amandes, vérifier la cuisson intérieure avec la pointe d'un couteau ... laisser refroidir avant de démouler (un moule à charnière est bien pratique ;-)

Badigeonner de glaçage à l'abricot ou d'un peu de confiture que vous aurez fait fondre à feu doux...déguster !!

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Bon appétit !!

P.S: vous n'êtes pas obligés de le couper en si petites parts ;-)))

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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Dessert
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commentaires

karine100705 08/05/2008 13:22

J'en prendrais bien un bout car il me parait délicieux

Nadia 05/05/2008 23:46

Eh bin dis, vous n'avez pas du vous étouffer avec de si petites parts... J'en veux pas une mais au moins 3 :)

talonshautscacao 05/05/2008 11:58

ton gâteau me plait bcp bonne semaine

Miechambo 05/05/2008 09:48

Poire /amandes un régal. J'aime beaucoup faire ce genre de gâteau pas compliqué et savoureux.Michèle

michette 04/05/2008 22:15

Hors de question de manger une aussi petite part, ça c'est clair !

helene06 04/05/2008 11:20

en tout cas, il a al'air délicieux!

silvia 03/05/2008 22:46

Un très beau gâteau bien parfumé, hummm !!!!Bisous et bonne nuit, Doria

michette 03/05/2008 07:51

Choupinet a dû se régaler !!!bises

oum koulthoum 02/05/2008 20:10

très joli ton gateau

tini 02/05/2008 17:40

C'est vrai l'association poires/amandes, c'est un délice..il en reste une petite part?

Fredee 02/05/2008 16:59

Hmmmm un classique indemodable et toujours savoureux! Y'a pas a dire poire-amande c'est une association dont je ne me lasse pas! Ton gateau est superbe!

Eryn 02/05/2008 15:08

Une belle part n'aurait absolument pas été de refus :)

Lisanka 02/05/2008 13:36

Il me plait bien!

lory 02/05/2008 12:23

Quel beau gâteau,..il en reste une part?