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9 août 2007 4 09 /08 /août /2007 11:31

Mon homme adore le pain perdu et c vrai que pour se débarrasser d'un pain trop sec c une recette bien pratique sauf que moi les tartines juste recouvertes de cassonade je commence à m'en lasser lolll  La dernière fois je vous avais fait un "perdotti" avec crème de mascarpone banane et fraises ajd'hui je me suis tournée vers le version créole on va dire  ;-)  par contre j'ai beau faire des "essais" lui reste fidèle à sa cassonade lollll

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Ingrédients  (pour 4 à 6 tranches de pain selon grandeur)

  • 2 oeufs
  • 350ml de lait
  • 2 bananes
  • 3CS de ricotta
  • 2 sachets de sucre vanilliné
  • 1 grosse CS de coco râpée
  • un peu de cannelle (facultatif)
  • 30gr de beurre
  • margarine pour cuisson
  • un peu de sucre fin

Casser les oeufs pour les battre ensuite ajouter le lait ...

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Mélanger la ricotta, le sucre vanilliné et la noix de coco, j'ai aussi ajouté un soupçon de cannelle  ;-)

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Faire fondre la margarine, tremper les tartines dans le mélange oeuf-lait et les faire dorer de chaque côté dans la poêle ...

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Couper les bananes en 2 sur la longueur ou en 4 selon la grandeur de vos tartines, faire fondre le beurre ... y déposer les bananes, saupoudrer un peu de sucre et laisser dorer ...

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Déposer une tartine sur l'assiette, étaler la ricotta et poser délicatement autant de bananes cuites que vous voulez lolll sur ma 1ère tranche j'en avais mis 2 morceaux mais sur la suivante j'en ai mit 4 c'était bien meilleur  ;-)

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Vous pouvez éventuellement flamber les bananes ou encore ajouter des raisins secs gonflés dans un fond d'alcool (rhum brun ou amaretto) laisser courir votre imagination ....

Bon appétit !!

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commentaires

Andréa 11/08/2007 15:06

Depuis que nous avons acheté une machine a pain nous n'avons plus de pain de reste.Il est trop bon !!!Mais je ferai cette recette dès que j'en aurai ^_____^Andréa

PHILO 09/08/2007 18:44

Ca doit être bien bon !

Lisanka 09/08/2007 18:10

Une belle idée!

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