750 grammes
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30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 12:54

 

on peut bien entendu flamber les crêpes avec tout alcool, en général je le fais à l'amaretto mais là j'avais envie de changer un peu ... le grand marnier convient aussi très bien mais c un peu trop fort à mon goût  ;-)

 

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Ingrédients  (pour 3 personnes)

  • 1 à 2 crêpes par personne
  • sucre semoule
  • beurre
  • crème fraîche
  • alcool à flamber

Étaler du sucre sur les crêpes et les plier en 4

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Faire fondre un peu de beurre et y placer les crêpes, saupoudrer de sucre et laisser dorer qq secondes ensuite retourner les crêpes

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Verser l'alcool et faite le tourner qq secondes dans la poêle pour bien le chauffer ensuite flamber soit en y jetant une allumette soit en penchant la poêle vers le feu de la cuisinière, attention ça prend très vite !!!! surtout n'oubliez pas de couper la hotte  ;-)

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Ouais bon pour la photo on a fait ce qu'on a pu ... c-à-d pas grand chose mdrrrrr  Verser un peu de crème et bien mélanger

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Servir les crêpes nappées de sauce avec pk pas une boule de glace vanille (non non nous on en a pas mit on a su se retenir lolll)

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Bon appétit !!

 

 

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commentaires

Lisanka 30/07/2007 20:39

Elles me disent bien ces crèpes!

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