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11 mai 2007 5 11 /05 /mai /2007 07:27

En ce qui concerne mes 1er essais de feuilletés à la fraise je vous mets la recette des torsadés qui ont plû à ma fille et mon homme ... les carrés ne me plaisent pas niveau goût mais je mettrai qd même en fin de page la marche à suivre comme ça vous pourrez adapter à votre convenance loll

divers_189

Ingrédients  (pour 18 torsades)

  • 1 paquet de 6 carrés de pâtes feuilletés
  • 7 à 8 fraises
  • 1 à 2CS de sucre selon goût et acidité des fraises
  • 1 jaune oeuf
  • 1CS lait
  • sucre cristalisé

Ecraser les fraise et le sucre à la fourchette ou au presse purée, laisser égoutter  ...

divers_167

Battre le jaune et le lait, couper les carrés de pâte en 3 lanières et badigeonner le bord de la pâte à l'oeuf ... étaler au pinceau une fine couche de fraise en laissant un bord de pâte tout le tour ...

divers_173  divers_177

Refermer la pâte sur elle même en soudant bien les bords ensuite attraper chaque bout et torsader la lanière en tournant vers l'extérieur avec la main gauche et l'intérieur avec la main droite ... badigeonner d'oeuf et saupoudrer de sucre cristalisé, cuire +- 15min t° 6 dans un four préchauffé ...

divers_179  divers_180 

divers_178  divers_181

Résultat croustillant et fruité  ;-))))

divers_190

Bon appétit !!

En ce qui concerne les carrés à la fraise sur la photo, procéder de la même façon mais sur des carrés de pâte dont vous refermer les bords comme pour faire une boite...personnellemement je n'ai pas trouvé ça exeptionnel, on ne sent pas assez le goût de la fraise et même en rajoutant de la fraise écrasée sur le feuilleté cuit ça ne m'a pas gouté mais rien ne vous empêche d'essayer lolll

divers_176  divers_175 

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commentaires

Edith 11/05/2007 13:50

C'est une bonne idée, j'essayeraiBises

laure 11/05/2007 12:21

hmmm!! jamais essayé mais ça me tente beaucoup...

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