Vinaigrette chinoise ...

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<< Sauce carbonara ... Marinade pour Plats Chinois,... >>

23 février 2007 5 23 /02 /février /2007 07:49

Idéale pour assaisonner les garnitures de légumes (lamelles de poivrons, germes de soja/haricots mango, choux blanc ou coeur de choux chinois) que l'on sert avec les entrées ...

2 CS de sauce de soja

2 CS d'huile de sésame (ou huile de table)
1 CS de vinaigre
1 CC de sucre (facultatif)
sel poivre
1 gousse d'ail (ou 1 échalote) en touts petits morceaux

Mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement, ça doit être suret mais pas trop (d'où le fait qu'on peut ajouter du sucre) moi je n'en mets pas car ce petit goût sûret ce mélange très bien avec le goût plus sucré (ou piquant) de la sauce aigre-douce servie avec les entrées ...

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Published by Domicuisine zoubi88 - dans Cuisine d'inspiration Chinoise
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commentaires

tatienounou 31/07/2008 01:06

hummmmmm super, un vrai délice

Domi 26/02/2007 22:30

c surtout excellent !! lolllbizz

mickymath 26/02/2007 19:44

ça me plais beaucoup!! biiiises micky

Ma petite ferme! 25/02/2007 12:54

oh la belle assiette du nouvel an Chinois!!! Je viens de decouvrir ton blog grace à Micheline du jardin des delices... Felicitations et à tres bientot

Domi 24/02/2007 09:31

oui j'aime aussi bcp cette vinaigrette, je la fait souvent en été mâms sans cuisiner chinois ;-)bizzz

Doria 23/02/2007 17:26

hum c un délice ca merci bcp

Blog : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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