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19 février 2008 2 19 /02 /février /2008 10:09

Que faire quand vous avez passé l'après midi à faire les boutiques et que vous avez peu de temps ??? des pâtes pardi mais pas n'importe lesquelles car une bonne sauce bolognaise demande du "mijotage" alors que cette petite sauce est faite en 20 minutes ... le temps de cuire les tagliatelles et hop on passe à table  ;-)

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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400gr de viande hachée
  • 1 boite de coulis de tomate
  • 1 gros poivron (ou plusieurs morceaux de différents poivrons)
  • 2 oignons
  • 1 petite boite de maïs
  • 1CC de cumin
  • 1CC d'origan
  • 1CC de "chilli flakes" lamelles de piment
  • 1CC de purée de coriandre (facultatif)
  • 1 à 2 sucre pour couper l'acidité
  • sel / poivre
  • huile ou margarine
  • fromage râpé (mozzarella, cheddar etc)

Hacher les oignons et les faire revenir dans un fond de margarine ou d'huile

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Ajouter le haché et laisser cuire quelques minutes, pendant ce temps hacher les poivrons puis les mélanger au haché

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Incorporer le coulis de tomate et les épices, laisser mijoter doucement le temps de cuire les tagliatelles ...

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Comme d'habitude je cuis mes tagliatelles avec des épices pour bouillon ... pendant de temps ajouter le maïs dans la sauce

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Dresser les assiettes en nappant les tagliatelles de sauce mexicaine ... pour les amateurs parsemer de fromage râpé style mozzarella ou cheddar si vous voulez rester dans le contexte mexicain  ;-)

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Bon appétit !!

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commentaires

margot 20/02/2008 09:29

miam!!! j'en veux bien moi!

Domi 19/02/2008 22:33

c normal c'était sur mon autre blog que tu avais posé la question lolll réponse ici http://domimonptitmonde.canalblog.com/archives/2008/02/12/7925877.html dans les commentaires ;-)bizzzz

An 19/02/2008 21:29

Coucou Domi, j'ai pas trouvé le truc des serviettes chaudes????? je reviendrai, bises. An

bloga2 19/02/2008 14:33

Cool, ça change des spaghettis bolognaise (spécialité de MON homme). Je vais lui suggèrer cette variante.

Domi 19/02/2008 12:49

je rectifie de ce pas ;-)bizzzz

Minouchka 19/02/2008 12:40

T'as oublié le maîs dans ta liste d'ingrédients.C'est le terme mexicaine qui m'a fait venir chez toi en lisant le titre sur blog appétit. Et je ne regrette pas, je suis fana de telles sauces. Tiens ma sauce bolognaise est un peu comme la tienne avec des poivrons et une carotte en plus. Je mettrais du maîs la prochaine fois.

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