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11 juillet 2007 3 11 /07 /juillet /2007 11:29

Voici la recette de ma fille, bon c pas encore une pro de la photo et de la présentation mais sa recette me paraissait pas mauvaise du tout donc je vous la publie, ne vous étonnez pas de voir la même photo que sur ma recette (saumon découpé par exemple) car elle n'a pas fais de photos de tt les étapes donc j'ai puisé dans les miennes lollll .... quand aux ingrédients ben on se la joue "devine maman car j'ai rien noté" ... heureusement que j'ai l'oeil  ;-)

DSCN4737

Ingrédients  (pour 2 personnes)

  • 300gr de pâtes au choix
  • 300gr de brocolis surgelés
  • 3 gousses ail pressées
  • +-300gr de filets de saumon
  • 25cl de crème
  • 100gr mozzarella râpée
  • sel / poivre
  • 1CS huile olive

Couper les filets de saumon en morceaux ...

pralines_007

Cuire les fleurs de brocolis au micro-ondes dans un plat vapeur (+- 7min d'après grosseur) et les passer au mixer, garder qq fleurs pour la déco

DSCN4728  DSCN4731

Faire chauffer la crème fraîche et y ajouter sel, poivre, les 3/4 de l'ail pressé et la mozzarella ... laisser épaissir doucement ensuite incorporer les brocolis mixés et rectifier l'assaisonnement

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Cuire les pâtes avec du sel ou un cube bouillon, les égoutter et y mélanger la crème de brocolis à l'ail ... garder au chaud

DSCN4734

Pendant ce temps cuire les morceaux de saumon dans un fond d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter l'ail restant ... faites comme ma fille garder le même poêlon que pour la crème aux brocolis ça évite trop de vaisselle et ça donne un p'tit goût au saumon lolllll  ;-)

DSCN4735

Servir les pâtes, parsemer le saumon et garnir de fleurs de brocolis

DSCN4736

Bon appétit !!

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commentaires

Mamina13(Mina) 11/07/2007 14:36

en tout cas c'est pas mal , et même si la photo n'est pas reussi,, elle n'a rien à t'envier.

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