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11 juillet 2007 3 11 /07 /juillet /2007 11:28

Voici à présent ma recette de pâtes au saumon, non non je ne faisais pas un concours avec ma fille mais on avait les mêmes ingrédients de départ (pâtes et saumon) on a donc chacune fait sa propre recette à 45km l'une de l'autre ... la relève est assurée ;-)

Photo_156

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 300gr de pâtes au choix
  • +- 300gr de saumon
  • ciboulette
  • persil
  • 1CS aneth en pot + 1CC pour la sauce
  • 15cl de crème (7 ou 35% au choix)
  • 4CS de pistaches salées mixées
  • sel / poivre
  • 50gr de beurre (ou 2CS huile d'olive)

Couper le saumon en morceaux

pralines_007

Cuire les pâtes avec un cube bouillon et ajouter les morceaux de saumon à mi-cuisson (sauf si bien sur vous choisissez des pâtes qui cuisent en 4 minutes alors ajouter de suite le saumon ;-) ensuite laisser égoutter ...

Photo_149

Ciseler ciboulette et persil pour obtenir +- 1 bonne CS de chaque, mixer les pistaches ...

Photo_150  Photo_151

Verser dans les pâtes les herbes ciselées, l'aneth, les pistaches et le beurre ... saler et poivrer puis laisser fondre à feux doux

Photo_153

Préparer la sauce en salant et poivrant la crème fraîche et ajouter 1CC aneth ... vous pouvez éventuellement la chauffer un peu

Photo_154 grrrr revoilà mes photos oranges !!!!

Déposer les pâtes dans l'assiette et accompagner de la sauce, frais grâce à la crème et aux herbes avec le côté croquant des pistaches, en 2 mots: original et très bon   ;-)

Photo_155

Bon appétit !!

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commentaires

Lisanka 11/07/2007 18:12

C'est une super idée, je retiens l'association!

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