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31 mai 2007 4 31 /05 /mai /2007 13:00

Je me suis inspirée de la recette de Cyril Lignac que j'ai vue samedi midi mais je l'ai agrémentée à ma façon  ;-)  On adore les poivrons dans la sauce de pâte et je me suis dit que ça irait tout aussi bien avec les aubergines, par contre mon homme n'aime pas la fêta je l'ai donc remplacée par de la mozzarella, c une bonne petite sauce vite faite mais elle n'a rien d'exceptionnel, je m'attendais à mieux enfin la voici ... notez bien c p-ê dû à tous les changements que j'y ai apporté lollll

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Ingrédients  (pour 3 personnes)

  • 500gr de pâtes
  • 1 aubergine
  • 1 petit poivron (peu importe la couleur)
  • 3CS huile olive
  • 2 gousses ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 boite de sauce tomate ou de coulis
  • fêta ou mozarrella en cube
  • sel / poivre
  • 1/2 sucre

Couper l'aubergine en 4 puis en morceaux de +- 1cm d'épaisseur ... couper le poivron en gros morceaux

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Faire rissoler dans 2CS d'huile, les légumes doivent rester croquants !

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Dans une casserole, faire chauffer 1CS huile et y déposer les aromates (thym-laurier) + l'ail écrasé, ajouter ensuite le coulis, saler poivrer et mettre le 1/2 sucre pour couper l'acidité, laisser mijoter qq instants ...

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Retirer les aromates et ajouter les légumes tenus au chaud ou passés qq secondes au micro ondes, laisser chauffer à peine 10min pour que les légumes restent croquants (pendant ce temps cuire les capellini)

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Napper les pâtes de sauce et ajouter le fromage qui fond au contact des pâtes chaudes !!

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Voilà il ne vous reste qu'à essayer ma recette ou celle de Cyril   ;-)

Bon appétit !!

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commentaires

Domi 05/06/2007 09:04

disons que je m'attendais à autre chose niveau goût mais c'était bon quand même ;-)merci de tes gentils commentaires ça me touchebizzzz

andrea 03/06/2007 15:01

Je mets également cette recette dans mes prévisions pour la semaine!!!Simple et poutant ce doit être très bon , je me demande ce qui a put te décevoir ?Mais parfois c'est une question de dosage...

thalia 31/05/2007 17:23

mmmh ... je fonds totalement pour ce plat très appétissant !

choumie 31/05/2007 16:07

Ah ce Cyril, l'homme parfait...

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