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21 juin 2007 4 21 /06 /juin /2007 14:38

Pour le petit déjeuner de mes invités samedi je vous ai dit que j'allais faire des petits gâteaux, j'ai commencé avec ceux de Cyril Lignac je ne sais pas pk les miens sont plus foncés que les siens mais c un détail ils sortent juste du four et ça sent trèèèèès bon !!! Verdict ... aie...ouille...c encore trop chaud lollll  Verdict du lendemain matin : ils sont très bon !!! On sent fort le chocolat noir ce que je n'aime pas bcp mais la coco reprend le dessus et laisse un agréable petit goût en bouche ... idéal pour mon régime comme ça je n'en mangerai pas trop à la fois  ;-)  Ils sont croquants à l'extérieur et mou à l'intérieur, parfaits koi !!

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Ingrédients  (pour +- 50 cookies)

  • 300 g de chocolat noir à dessert
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 125 g de beurre mou
  • 100 g de cassonade brune (candi)
  • 50 g de sucre
  • 2 pincées de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • Extrait de vanille

Préchauffer le four à 180 °
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie et détailler le reste en pépites.

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Dans un bol, mélanger la farine le bicarbonate de soude et le sel, dans un autre bol mélanger la cassonade et le sucre...

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Fouetter le beurre mou et y ajouter le mélange sucre-cassonade. Verser quelques gouttes d'extrait de vanille, les oeufs et le chocolat fondu, incorporer ensuite le mélange farine-bicarbonate-sel sans cesser de battre.

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Ajouter enfin les pépites de chocolat et la noix de coco râpée. Mélanger à la cuillère 

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Déposer des cuillerées à café de pâte, en les aplatissant un peu et les espaçant bien, sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson

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Cuire au four 8 ou 9 minutes t°6, les biscuits sont cuits quand ils se décollent du papier cuisson ...

HPIM6232 hummm ils sont tout chauds !!

Apparemment croquants et moelleux à la fois, dommage que je ne raffole pas du chocolat noir mais j'essayerai chocolat au lait un de ces 4 lollll

Et surtout très important !! n'accompagnez pas de de la "fondue de poireaux et ne décorez pas de feuilles de persil plat" comme indiqué dans la recette de Cyril ... koi ke c p-ê bon mais j'espère franchement que c dû à une erreur de frappe mdrrrrr

Bon appétit ou bon p'tit dèj !!!  ;-)

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commentaires

Domi 21/08/2008 10:59

j'adore les cookies ça me rapelle les US ! merci

margot 03/08/2007 10:49

merci beaucoup pour ta reponse!!! j'ai eu un veritable coup de coeur pour ces cookies!

Domi 03/08/2007 08:56

je n'ai fais que la moitié de la recette comme c'était un essai mais j'ai mit les proportions originales...pour avoir des cookies de cette taille là j'ai déposé 1 cuillère à café bien remplie de pâte et j'ai obtenu +- 22 biscuits ;-)

margot 03/08/2007 08:45

et sinn, je me demandais, si c'est 50 cookies, ils sont tous petit ou ils ont une taille normal??? c'est la taille de la photo?

margot 03/08/2007 08:41

ils ont l'air trop bons tes cookies, bien fort en chocolat, et une petite touche de noix de coco!!!c'est trop miammmmmmm!!!

Domi 22/06/2007 14:03

Je dois absolument essayer! je les fais ce we!

michette 22/06/2007 07:49

c'est pour moi !le chocolat noir mon préféré !

Lisanka 21/06/2007 22:46

Ton idée recette me tente bien!

Adèle 21/06/2007 20:23

Très bonne idée coco et cacao!

lory 21/06/2007 19:48

Miamm! je serais là pour le pt déj!!lollbon we

Rosa 21/06/2007 17:18

De jolis cookies! Mmhhh...

matylda 21/06/2007 17:14

ils sont très appétissants !! vivement le verdict

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