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17 mars 2009 2 17 /03 /mars /2009 12:03

Délice incontournable de la cuisine maghrébine, ce thé est tellement simple à faire et tellement agréable à boire qu'il serait dommage de s'en priver ... pas de photos de la préparation mais comme ça n'a rien de chinois je suis certaine que vous allez vous débrouiller, l'étape la plus délicate pour moi étant de trouver de la menthe fraîche hors saison car d'ici quelques semaine j'en aurai à volonté dans le jardin !!



Vous pouvez bien entendu déguster ce thé dans une tasse mais c'est tellement plus agréable dans les verres à thé qu'on trouve un peu partout à des prix démocratiques maintenant, une invitation au voyage ...

Ingrédients  (pour une théière de +- 1l)

1CS de thé vert de chine
une poignée de feuilles de menthe fraîche
7 à 12 morceaux de sucre selon votre goût
eau bouillante
fleur d'oranger

Dans une casserole (ou mieux encore dans le pot de votre percolateur) déposer une boule à thé dans laquelle vous aurez mit le thé vert et laisser là tremper quelques minutes

Retirer la boule à thé et verser l'infusion dans la théière, ajouter la menthe fraîche et verser de l'eau bouillante dessus pour remplir la théière

Ajouter ensuite les morceaux de sucre selon votre goût et laisser infuser (si vous avez une plaque à induction ou un bec à gaz très petit vous pouvez laisser la théière dessus, plus il cuit plus il sera fort !!)

Verser le thé bien chaud dans les verres en faisant un mouvement de bas en haut avec la théière (pour incorporer de l'air dans le thé et ainsi l'aider à refroidir) verser quelques gouttes de fleur d'oranger et du sucre si nécessaire (les sucrettes d'aspartame marchent très bien !!)



Déguster !!

Vous avez la fabrication de base qui m'a été donnée par un collègue de choupinet, marocain, à vous de multiplier les doses voir de modifier le sucre et/ou la quantité de menthe à votre gré ...

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Maghrebine
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commentaires

BBW 20/03/2009 20:31

J'adore le thé à la menthe avec des pignons, moment incontournable de l'apres-midi en hiver

Kalinka 20/03/2009 00:04

c'est si bon bien fait, je l'aime très sucré et brulant. Kalinka

Dominique 18/03/2009 17:24

Wouah ! j'adore tes verres ils sont magnifiques. Quand je suis allée au Maroc, j'ai été obligée de boire du thé à la menthe mais ce n'est pas vraiment mon truc, c'est trop sucré. En tout cas c'est une très belle recette et merci de nous la faire partager.:0010:

sagweste 18/03/2009 16:26

LOOOLLL je me disais aussi: il manquait quelque chose!!!! ben voui, THE thé à la menthe!!!!!bisousag

isabelle 18/03/2009 14:40

j'adore ca ca me rappelle nos vacances au marocc

Nora 18/03/2009 11:41

Ma boisson préferé, hier après un délicieux couscous, un très bon thé à la menthe. J'adooore!Bonne journée.Bises

lamu 18/03/2009 10:35

ah oui indispensable le thé a la menthe !!!! en plus servi dans de si jolis verres

nana 18/03/2009 08:07

j'adore!!! je devrais me mettre a çà c naturel et sain! merci domi :p

Clémence 18/03/2009 07:50

j'adore le thé à la menthe avec des petits pignons de pin... Le meilleur ? Au café des nattes à Sidibou saïd...

Dominique 17/03/2009 22:36

J'aurais bien aimé te dire que le thé à la menthe me plaise beaucoup, je vais plutôt dire que tes photos sont super belles et bien appétissantes.En fait je n'aime pas le thé, et quand je suis allée au Maroc et que j'ai dû en boire, ça n'a pas été facile. Mais bon, En fait j'ai horreur du thé et des tisanes, voilà !!! Ouf c'est dit !!! Mais il n'empêche que tes photos sont  très très belles Gros :0010:

domicuisine 18/03/2009 06:51


lolll mais y a pas de soucis chacun ses goûts
bizzz


Yolande 17/03/2009 21:18

hummmmm il faut que j'attende quelques semaines pour pouvoir en faire avec de la menthe fraiche du jardin ...bizzz

Laurence 17/03/2009 20:34

Miam miam miam, Domi ou as tu trouvéle thé vert de Chine ???MerciBonne soirée.Bizzz

domicuisine 18/03/2009 06:53


je l'achète en général dans un magasin asiatique mais j'en ai vu aussi récemment dans un magasin maghrébin, logique vu que c la base de leur thé menthe...
bizzz


Marie-Pierre 17/03/2009 19:33

J'en fais souvent mais je n'ai jamais mis de fleur d'oranger... A tester donc et merci......

domicuisine 18/03/2009 06:56


je trouve que ça donne un p'tit goût spécial...à tester comme tu dis, moi j'adore choupinet préfère nature
bizzz


Doria 17/03/2009 17:25

Un bon thé à la menthe préparé soi-même c'est vraiment très bon. Il va falloir que j'attende que la menthe pousse dans mon jardin.Bisous, Doria

patmamy 17/03/2009 14:28

mais même si on fait pareil, qu'on respecte la recette à la virgule près rien ne vaut le thé menthe préparé et vidé par une vraie marocaine bz patmamy

Mamanfaitl'école 17/03/2009 14:05

Il est vrai que c'est simple à faire mais je n'y pense jamais et c'est pourtant si bon.Bisous.

stellla ( Iza) 17/03/2009 13:56

superbe tes verres !!! ;))Je viens de te taguer, viens faire un tour sur mon blog pour voir de quoi il s'agitbz

PHILO 17/03/2009 13:28

J'adore leur thé, il est excellent !

Karine 17/03/2009 13:17

Hummm un vrai bonheur avec des petites pâtisseries surtout

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