J'en ai rêvé en voyant fleurir les recettes sur les blogs de Florence et Marie entre autres et j'ai fini par en trouver moi aussi lors de mon shopping à Valenciennes la semaine dernière, je me suis empressée de les tester et vu que ça "bourre" bien ces p'tites chose là j'en fais 9 à 10 par personnes (sauf pour choupinet qui n'aime pas les grosses pâtes) et j'ai acheté 2 paquets...autrement dit vous en verrez encore loll
Je vous propose cette fois un gratin avec une sauce à la viande légère et bien arômatisée !



Ingrédients  (pour 2 personnes)

18 à 20 lumaconis
(+ 1 que vous pourrez goûter pour vérifier la cuisson hé hé pas si bête la p'tite blonde hein loll)
250gr de viande de boeuf hachée maigre
1 gros oignon
1 poivron moyen
2 gousses d'ail
1 boite de tomate concassées
graines de cumin
graines de coriandre
piment (chili flakes pour moi)
1 boule de mozzarella light
béchamel light pour 2 personnes (recette ICI)



Dans une sauteuse faire cuire la viande hachée en séparant bien les grains (pour vous faciliter la tâche verser un peu d'eau dans la barquette de haché et mélanger avec la main, le haché se séparera tout seul et l'eau s'évaporera à la cuisson ☺) saler et poivrer et laisser cuire +-10min jusqu'à ce que la viande soit bien sèche

Hacher finement l'oignon, le poivron et l'ail ... les ajouter au haché ainsi que les tomates concassées et les épices selon votre goût (j'ai mis +- 1CC de chaque), mélanger et laisser mijoter à feu doux non couvert 10min



Pendant ce temps cuire les lumaconis comme indiqué sur le paquet et stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide (ça les empêchera aussi de coller entre elles) ensuite les laisser égoutter et préparer la béchamel (version light) selon ma recette déjà publiée

Remplir les lumaconis de haché et les disposer dans un plat individuel ... napper de béchamel et couper la boule de mozzarella en 6 belles tranches que vous partagez sur les 2 plats

Réchauffer au micro-ondes ensuite passer 6 à 8 min sous le grill ou utiliser l'option MO/grill combiné



Y a plus qu'à déguster sans remords ;-)

Bon appétit !!