Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 07:44

Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié de poisson et pourtant j'adore ça et j'en mange souvent mais tout simplement je fais des recettes déjà publiées voir des version plus que simplifiées qui n'ont aucun intérêt de publication, voici donc enfin du poisson et avec une très bonne sauce ce qui ne gâche rien ...



J'ai utilisé du pangasius parce que perso j'adore son goût et son prix, je sais qu'il y a polémique sur ce poisson en ce moment donc libre à vous d'en utiliser un autre  ☺

Ingrédients  (pour 2 personnes)

2 beaux filets de poisson
200 à 300 gr de julienne de légumes surgelée
(si vous la voulez fraîche couper en fines lamelles carottes, poireaux et céleri)
10 à 15cl de crème liquide ou épaisse light ou pas
1 filet de vin blanc (+- 10cl)
1 bonne CC de moutarde
sel / poivre



Faire cuire le poisson salé et poivré, à feu doux dans un fond d'eau ou un peu de matière grasse

Retourner les filets et ajouter les légumes avec un filet de vin (ou d'eau), couvrir et laisser mijoter à feu doux +- 10min selon que vous aimez les légumes croquants ou bien cuits

Ajouter la crème, la moutarde, du sel et du poivre, rectifier l'assaisonnement et laisser épaissir la sauce quelques minutes ... vous pouvez remplacer la moutarde "normale" par de la moutarde à l'ancienne ou des graines de moutarde si vous en avez, dans ce cas ajouter les en même temps que les légumes



J'ai accompagné tout simplement de pommes de terre natures persillées et je me suis régalée comme d'hab ☺

Bon appétit !!

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
commenter cet article

commentaires

darling 15/04/2009 19:39

tON PLAT DE POISSON DEVAIT ETRE EXCELLENT ! A+

traiteur paris 10/04/2009 11:23

On prend bcp de  plaisir à lire vos articles !

domicuisine 19/04/2009 16:40


merci bcp, après 10 jours sans ordinateur ça fait plaisir de lire un si joli compliment ;-)
bizzz


sabrina 10/04/2009 04:18

hummm!! tres bonne recette !!!! sa  l air d etre tres bon !!! bizza bientotsabrina

traiteur paris 09/04/2009 15:48

Tes photos sont belle, merci pour cette petite trouvaille !

stellla ( Iza) 09/04/2009 14:09

jolie recette pleine de saveur et comme je vois nous avons le même primeur !!!! ;))bz

Doria 09/04/2009 13:13

Une très belle assiette et complète !!!Bisous, Doria

Miette 09/04/2009 12:33

Une très belle assiette pour un repas très sain et équilibré !Bises,Miette

bloga2 09/04/2009 11:33

Miam, miam ...... La moutarde me monte au nez de plaisir .Pendant les vacances petite cure de poissons bien frais , avec une petite sauce à la moutarde ça sera encore mieux ! A bientôt ma dulcinée , chaque soir je regarderai la lune (dans le ciel!) et je penserai à toi .

domicuisine 09/04/2009 12:20


mais que c'est booooooo !!!  j'en suis toute émue :0001:


  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine