Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 09:04

Dès que j'ai vu cette recette chez Mary j'ai été séduite, mon seul problème était de trouver des fraises car bien entendu j'avais oublié ma barquette à la caravane grrrrr, finalement je me suis rabattue sur des fraises que j'avais au congélateur, j'ai aussi du réduire le temps de repos du vin car le temps me manquait, de plus je n'avais pas d'eau de vie j'ai donc utilisé du rhum blanc (à double dose) au final, nous sommes tous tombés sous le charme de cette boisson rafraîchissante !!



Ingrédients  (pour +- 2L de vin)

70cl de vin blanc sec
375gr de sucre semoule
500gr de fraises (fraîches ou surgelées)
15cl d'eau de vie 30cl de rhum blanc



Verser le vin dans une casserole et faire chauffer, au premier bouillon éteindre le feu et ajouter les fraises coupées en morceaux ... couvrir et laisser reposer 48h (28h pour moi)

Filtrer le vin en le versant sur un torchon propre au dessus d'un récipient, presser fortement les fraises pour en extraire un maximum de pulpe



Réchauffer ce jus et au premier bouillon éteindre le feu et verser le sucre, mélanger pour le dissoudre ensuite ajouter l'alcool, laisser refroidir un peu avant de mettre en bouteille et de stocker au frigo

Idéal avec de la glace ou comme moi accompagné de mousseux (1/3 de vin de fraise 2/3 de mousseux) vous pouvez aussi l'utiliser sur des glaces (à condition de ne pas avoir doublé la dose d'alcool comme moi loll)

J'ai accompagné de quelques chips au tzatziki et de beignets de tomate appelés tomatokeftes dont je vous poste la recette juste après ;-)

Bon apéro !!

Partager cet article

Repost 0
Published by Domicuisine domicuisine - dans Cuisine d'inspiration Grecque
commenter cet article

commentaires

karine 30/05/2009 08:38

Tout ce qui est aux fraises me séduit :o)

Taz 22/05/2009 16:39

J'adore ton idée... et mes copines aussi vont adorer !

lorraine 20/05/2009 00:46

voilà une recette pour jl lepéchou je transmets merci

jupiter 19/05/2009 23:26

ça doit être bien bon, mais ça doit vite monter à la têteen plus avec des glaçons  hummmmm, vive les beaux jours  avec une boisson comme çajupi

AurelieW 19/05/2009 13:02

ça a lair super!!!

emi 19/05/2009 11:57

Bonjour DomiUne petite question à propos de ce vin de fraises il m'en reste au congel que je voudrait liquider combien de temps ce conserve t'il stp?Merci

domicuisine 19/05/2009 12:44


malheureusement Emi comme c'est la première fois que j'en fais je ne saurais pas te dire mais à mon avis étant donné qu'il y a de l'alcool tu peux le conserver qq semaines au frigo, il faudrait p-ê
aller demander à Mary pour être certaine ;-)
bizzz


Missfa 19/05/2009 10:29

Humm super idée pour l'apéro moi qui adore les fraises!Bonne journée

bloga2 19/05/2009 09:17

Les fraises ça va bien avec le limoncelo , non ? Tu vois peut être ce que je veux dire ...... lolllll

stellla+(+Iza) 18/05/2009 17:25

trop chouette idée, je la copie !!!bzbonne vacances !!! veinarde, demain c'est mon tour pour 3 j vu que zom travaille du we nous revenons donc vendredi...

mariethe 18/05/2009 16:52

coucou domiça change  ce vin et ça doit être bon ..hummmmmmbisoussss

loulou 18/05/2009 16:37

olalala je suis pas trés alcool mais alors ca me fais vraiment envie !! super recette !! bisous

sylvie 18/05/2009 12:22

coucou !Original ton vin de fraises ! il me reste justement un paquet de fraises surgelées...bon jardinage alors !bisous

plume_d_argent 18/05/2009 11:19

Excellent! Je ne connaissais pas du tout! Ça fait drôlement envie!bisous

Cricridam 18/05/2009 11:13

terrible à faire vite pour un apéro bien sympa sur la terrasse (bon il faut attendre encore pour la chaleur !)

Cricridam 18/05/2009 11:12

terrible à faire vite pour un apéro bien sympa sur la terrasse (bon il faut attendre encore pour la chaleur !)

  • : La cuisine, ma passion
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

Besoin de vous détendre ?  At Hôme (Gesves / Namur)

Chambre avec Jacuzzi extérieur couvert

(code promo dans CET article ;-)  )

SITE  /   Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine