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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 13:00

Cette recette d'une simplicité enfantine nous a littéralement conquises Maryse et moi !!  J'ai longtemps hésiter "crème ou pas crème" après le vin blanc mais finalement je me suis dit que (pour une fois) je n'allais pas en mettre et aucun regret, la recette s'en passe très bien et le bon goût d'oignons est présent mais pas trop ...



 

Ingrédients  (pour 2 personnes)


2 filets de pangasius
(ou autre si vous avez peur de mourir à petit feu en mangeant du pangasius d'élevage)

1 oignon rouge

1 oignon blanc

3 oignons nouveaux (cives)

10cl de vin blanc sec

un peu de beurre ou margarine

sel / poivre



 

Éplucher l'oignon rouge et le blanc, les couper en 2 puis en lamelles de +- 3mm, ôter les verts des oignons nouveaux, réserver et couper la partie blanche en fines rondelles


Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et y cuire le poisson salé et poivré



Retourner délicatement vos filets, saler et poivrer ensuite ajouter tous les oignons coupés et déglacer au vin blanc ... couvrir et laisser mijoter à feu doux +- 8min


Lorsque les oignons sont transparents, dresser les assiettes et napper le poisson avec les oignons, j'ai accompagné de simple pdt cuites à l'eau assaisonnées de sel de guérande aux herbes


Régalez vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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commentaires

mamancaline 29/05/2009 15:23

Hum voila qui me plait beaucoup Merci du partage !

BLOGA2 29/05/2009 11:02

Il me gonfle Monsieu over-blog . Quand on met un commentaire , une fois sur deux, ça semble ne pas passer du premier coup, alors forcément on recommence.... Et boum, on se retrouve avec deux fois le même commentaire. C'est vraiment  de l'extorsion de commentaires ! 

domicuisine 29/05/2009 11:44


ben ouais je sais c chiant mais vu que je suis rémunérée au nombre de com ça m'arrange bien qq part mdrrrrr
bizzzz


bloga2 29/05/2009 10:56

Oh j'ai un retard considérable ! tu publies comme une vrai petite fourmi. Il aurait été dommage de la rater celle là, elle me plaît fortement. Vais-je la tester pendant ce long week-end ? Peut être si je ne suis pas trop fainéante !!!!! 

bloga2 29/05/2009 10:56

Oh j'ai un retard considérable ! tu publies comme une vrai petite fourmi. Il aurait été dommage de la rater celle là, elle me plaît fortement. Vais-je la tester pendant ce long week-end ? Peut être si je ne suis pas trop fainéante !!!!! 

Nélé 28/05/2009 22:49

Je me régale déjà avec la photo.... bises

stellla+(+Iza) 27/05/2009 21:00

hummm un bon petit plat ms pour moi pas de pangasius, beurk ( ce n'est que mon avis, lol )ms de la claresse !!!Bz

verobleue 27/05/2009 20:43

un plat de Domi sans crème.... je rêve!

verobleue 27/05/2009 20:42

un plat de Domi sans crème.... je rêve!

amour+de+cuisine 27/05/2009 19:04

hum que c'est beau, et surement bon, bravo

michette 27/05/2009 18:43

Les oignons et moi un mariage d'amour et le poisson aussi alors ....bises

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