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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 09:25

Encore une petite chose simple, vite faite et surtout très goûteuse comme je les aime, le poulet qu'il ait des ailes ou pas (n'est-ce pas Véro loll) se cuisine de milliers de façons différentes et j'adore ça !! Et comme le temps change tjs en Belgique et qu'un jour on sort le bbcue, le lendemain les écharpes cette recette vite faite est très pratique ...



Ingrédients
(pour 3 à 4 personnes)

600gr de blancs de poulet
(ou autres morceaux: cuisses, pilons etc)
1 poignée de ciboulette ciselée fraîche ou surgelée
10cl de lait de coco
(voir + si vous aimez vraiment et/ou voulez + de sauce
1CS de curcuma en poudre
(à varier selon votre goût)
2 échalotes
1 filet de lait concentre non sucré light ou de crème
sel , poivre



Découper le poulet en petits dés et les mettre dans une poêle anti adhésive chaude, saupoudrer le curcuma et bien mélanger pour enrober chaque morceau ... laisser cuire à feu moyen 5min en retournant régulièrement

Saler, poivrer et ajouter les échalotes finement coupées, laisser cuire en remuant le temps que vos échalotes soient transparentes

Ajouter le lait de coco et le lait concentré non sucre (ou de la crème), couvrir et laisser mijoter à feu doux 20min

Rectifier l'assaisonnement et mélanger la ciboulette ciselée, dresser les assiettes

J'ai accompagné de quenelles de purée faite maison mais du riz ou de la semoule aurait pu aussi convenir

Régalez-vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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commentaires

Taz 24/06/2009 13:40

Je connais le poulet au curcuma et coco mais pas avec de la ciboulette : pourquoi pas !

stellla ( Iza) 24/06/2009 06:51

j'adore ces recettes qui ensoleille nos papillesbz

verobleue 23/06/2009 15:12

Voilà que tes copines blogueuses vont me disputer à propos des poulets!Vous savez  bien "qui aime bien, chatie bien" et sur quoi voulez-vous que je la dispute : Peuchère, elle est parfaite la domi!!!!!

Silvia 23/06/2009 00:16

T'es trop mimi, même en vacances tu penses à nous et nous régale.Bisous.

Cojocano 22/06/2009 23:00

quelle jolie couleur cela donne

laurenceel 22/06/2009 17:25

bon plat et bonne vacances entre soleil aperos......

Demolite 22/06/2009 16:54

Bonnes vacances Domi, reviens nous en pleine forme avec pleins de nouvelles recettes du sud de la France...Bise.

melanie 22/06/2009 13:39

hummm,ça me donne bien envie!!!

bloga2 22/06/2009 13:22

Bon d'accord la recette elle est sympa , mais comment s'est passé la descente vers Marseille, l'arrivée. Fait-il beau ? Bref on veut tout savoir sans rien payer. A quand le prochain billet d'humeur de fille !!!!! lolll

domicuisine 22/06/2009 22:57


le soleil ne nous lache pas tout comme le vent à 100km/h ajd'hui à martigues, ça décoiffe lolll
payasage merveilleux, marseille très joli on y retourne dans la semaine pour balade en bateau vers l'ile d'iff
demain marché provençal et balade à Aix ;-)
bizzzzz


lili 22/06/2009 13:01

c'est tout ce que j'aime avec ces bonnes saveurs !

amaryves 22/06/2009 12:28

Ah elle a une pile de recettes la Domi et comme elle ne peut se passer de nous ( et nous d 'elle!!) et bien, même en vacances la laborieuse bloggeuse bosse, bosse ( comme les madeleines de Bloga) ;))))Allez un p'ti apéro à ta santé et celle de choupinet !!!!

domicuisine 22/06/2009 22:56


lolll j'en ai d'avance en effet mais dur dur de partir tôt, rentrer tard et encore avoir le temps de peaufiner un article...patience donc pour le récit des vacances ;-)
bizzz


marie the 22/06/2009 12:06

quelle bonne idée ce plat  ...merci  domi et bonnes vacances ..

tallula 22/06/2009 12:05

ça c'est vraiment un régal  

patmamy 22/06/2009 12:03

j'adore le curcuma et moi aussi je prend des blancs ou des filets pas de cuisses bz patmamy

Clemence 22/06/2009 11:55

j'aime ce plat bien parfumé. Bonnes vacances !

sylvie 22/06/2009 11:49

Tu en as de la chance !!! Tu es tout prêt de mon fils, si tu le vois embrasses-le pour moi....lolTu peux boire un 2ème apéro pour moi à ma santé !!Pastis bleu...bisous

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