Cette semaine je vais vous publier les recettes de mon nouvel an chinois, oui je sais j'ai du retard mais de 1/ ils avaient qu'à pas faire ça juste avant la St Valentin loll  de 2/ il ne faut pas attendre le nouvel an chinois pour manger asiatique  et de 3/ comme ça je ne risque pas d'avoir des suppression d'inscription à ma newsletter vu que je ne suis pas "la mode" (comprendront certaines !!!  )

On commence donc par l'apéritif, comme chaque année je tente de trouver un truc original, en rapport avec l'asie et qui change de l'ordinaire, j'ai donc opté pour des saveurs simples: cerise / rhum blanc / alcool de litchee (Soho) et j'ai bcp aimé le résultat que ce soit pour sa jolie couleur ou son bon goût ...

Comme d'habitude j'ai préparé +- 3l d'apéritif la veille car on était 10 quand même hein mais je vous mets les doses pour un verre, à adapter selon vos goûts ... testez, ajustez et ... buvez (avec modération !!)

J'ai donc utilisé de la liqueur de litchee (imitation du soho en vente chez aldi belgique au moment du nouvel an chinois), du nectar de cerise (acheté en allemagne mais vous en trouverez dans toutes les grandes surfaces) et du rhum blanc et j'ai ajouté du vin de litchee (pour vider la bouteille) et du sirop de griottes pour rectifié le goût

 Ingrédients

(pour 1 verre)

10cl de nectar ou jus de cerises

2cl de rhum blanc

2 à 3 cl de soho

sirop de griottes

2cl de vin de litchee (facultatif)

déco: rondelle de carambole et litchee dans le verre

Verser le jus de cerise bien frais puis ajouter les autres liquides et rectifier selon votre goût avec le sirop de griottes ... ajouter un litchee dans le fond du verre

Couper quelques rondelles de carmabole et faire une entaille pour fixer une tranches sur chaque verre

Si vous voulez faire une grande bouteille multiplier par 10 et verser dans une bouteille de 2l, mettre au frais jusqu'au lendemain ...

Mon apéritif aux saveurs asiatiques accompagnait toute une série d'amuse bouches dont les boulettes de poisson

Les autres recettes à partir de demain

Santé !!

Je vous rappelle que vous pouvez voter pour "cuisinons en coeur" jusqu'à ce soir minuit

- recettes salées

- recettes sucrées

Et si vous voulez voir mes dernier gâteaux, thème st Valentin bien entendu, cliquez sur les photos