en ce jour de fête je vous offre la deuxième tuerie de mon souper italien, cette petite préparation rapide et sans effort a littéralement conquis mes invités, surtout les femmes d'ailleurs je ne sais pas pourquoi loll et on l'a terminée à 4 dans la caravane à grand coups de feuilles de chicons c'est vous dire si c'était bon !!!!

Voici donc ma propre version de la Bagna Cauda ou "comment faire manger des légumes aux grands" ☺☺☺

 J'ai fais plusieurs recherches sur le net pour en arriver à cette version  au beurre et non à l'huile d'olive que j'ai adaptée à ma façon ...

Ingrédients

(pour un petit bol de sauce)

15 beaux filets d'anchois en boite

60gr de beurre demi-sel

2 gousses d'ail

50cl de crème liquide

légumes crus au choix

Mettre la crème liquide à chauffer sur feu doux pendant une quinzaine de minutes

Égoutter les filets d'anchois et les écraser à la fourchette, éplucher les gousses d'ail et les presser

Faire fondre le beurre et y ajouter les anchois et l'ail, faire cuire quelques minutes en remuant bien pour avoir une pâte épaisse

  Verser ensuite la crème chaude et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à épaississement ...

Laver et éplucher vos légumes, j'ai choisi des carottes que j'ai coupées en bâtonnets, le coeur d'un céleri dont j'ai coupé certaines branches en 2 en laissant quelques feuilles et des feuilles de chicons (endives) coupées en 2 pour les plus grosses ... j'ai décoré l'assiette de quelques anchois roulés aux câpres

L'idéal étant de servir la bagna cauda dans un récipient sous lequel vous pouvez glisser une bougie, je n'en avais pas j'ai donc réchauffé ma sauce quelques minutes au micro-ondes avant de la donner en pâture à mes invités ... si, si c'est le mot car ils se sont jetés dessus comme des affamés lolll

Au premier tour de table ils ont été sages en se contentant d'un morceau de légume mais au deuxième tour c'était presque à celui qui savait manger le plus avant que son voisin lui pique l'assiette ☺☺☺

Bref c'est divinement bon même si on n'aime pas les anchois !!

Régalez-vous

(enfin si on vous passe le plat ;-)

vous avez maintenant la possibilité d'imprimer cet article en cliquant sur le logo  en desous de "ajouter un commentaire" ;-)