750 grammes
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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 08:40

Voilà que je me rends compte que je n'ai pas terminé de vous publier les recettes apéro de mon anniversaire, je voulais garder cette recette pour la fin car c'est celle qui a recueilli le plus de suffrages hé bien c'est bien la dernière ... la fête a eu lieu il y a plus d'un mois lolll

Je me suis basée sur une recette de 750gr que j'ai aromatisée en ajoutant du parmesan et de l'ail dans une partie et du paprika et du thym dans l'autre, au final ça m'a donné d'excellents sablés bien parfumés ;-)

 

1-copie-30

 

J'ai fait la recette de base ci dessous que j'ai divisée en 2 pour obtenir une trentaine de sablés de chaque saveur donc si vous ne voulez en faire qu'une des 2 donc 30 sablés, divisez les proportions par 2 ... j'ai préparé ma pâte la veille pour cuire les sablés le jour de l'apéro vous pouvez aussi congeler vos boudins de pâte sans soucis et ainsi tjs avoir en avoir sous la main :-)

 

Ingrédients

(pour 60/70 sablés selon épaisseur)

 

150gr de farine

150gr de beurre ramolli

150gr de parmesan

2 pincées de sel

paprika / thym / romarin

OU 3 gousses d'ail

 

Dans un plat mélanger à la main la farine, le parmesan, le beurre ramolli et les 2 pincées de sel

Malaxer bien la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains (éventuellement ajouter un peu de farine au besoin)

Séparer la boule de pâte en 2

 

2-copie-32

 

Dans la première boule de pâte incorporer les gousses d'ail dégermées et pressées ... former un boudin, enrouler dans du film alimentaire et mettre au frais

Dans la seconde boule de pâte incorporer du paprika (1 CS) du thym et de l'origan sec ... former un boudin et enrouler dans un film alimentaire, mettre au frais

Après quelques heures ou le lendemain, retirer le film alimentaire des boudins de pâte et couper délicatement de fines rondelles de 2 à 3mm d'épaisseur

Installer ces rondelles sur une feuille de papier sulfurisé et cuire +- 15min à 190° jusqu'à ce que les bords se colorent légèrement

 

3-copie-30

 

ATTENTION: les sablés une fois dorés restent très friables, laisser refroidir sur la plaque du four avant de les manipuler !!

Déguster à l'apéro avec une bonne sangria orange par exemple ;-)

 

4-copie-27

 

Régalez-Vous !!

 

 

 

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commentaires

N

J'arriiiiiiive pour l'apéro


bises


jojo
Répondre
D


dépèche toi car le choupinet est un gourmand lolll


bizzz



C

Il m'arrive d'en faire et c'est nettement meilleur que les biscuits apéro que l'on achète,merci!!
Répondre
A

Hoooo alors là je vais les faire sans plus tarder. Merci beaucoup pour ta recette
Répondre
D


tu ne regretteras pas (j'espère lol)


bizzz



B

je prendrais bien ceux à l'ail et parmesan, miam miam !!!
Répondre
A

A grignoter sans modération. Bises
Répondre
D

Recette à tester ce dimanche ; merci Domi !
Répondre
D


tu m'en diras des nouvelles ;-)


bizzz



C

Bonjour Dami


Tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui.
Répondre
Y

c'est à quelle heure l'apéro chez toi ?
Répondre
D


pour le prochain je préviendrai à l'avance promis loll


bizzz



E

Ces sablés sont magnifiques ! J'ai adopté cette technique du rondin très efficace pour des sablés réguliers !!


Bonne soirée
Répondre
D


oui c'est facile et efficace ;-)


bizzz



M

bonne idée  et en plus  ça doit être meilleur que les gatos apéros qu'on achete merci ma domi
Répondre
L

hummmm jolis biscuits et surement bien bons! bravo Domi
Répondre
R

Très bonne idée...


 
Répondre
C

Rien de tel que du fait maison !


avec un ptit zizi coin coin hop une belle soirée en perspective
Répondre
D


madame est connaisseuse je vois lolll


bizzz



M

ah ça ici ils adorent!!!
Répondre
C

sors la vodka du congel on arrivent avec Peanuts mmmmmmmmmmmmiam
Répondre
D


ben alors on vous a attendu hier soir ? lolll


bizzz



M

Superbement tentants!  Bisous Domi
Répondre
P

Mmmmm! J'adore ce genre de gourmandise!!!
Bisous
Répondre
D


vite fait et bien meilleur et moins chers que ceux du commerce ;-)


bizzz



J

ils ont l'air délicieux ces sablés....perso je serai plutot thym/paprika...


bizzz
Répondre
D

C'est une super idée, ils sont très beaux tes petits sablés et j'en suis sure très bons également. Tu me donnes faim là !!!


Bisous.
Répondre
D


oups désolée lolll j'ai enfin répondu à ton mail ;-)


bizzz



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