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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 09:14

lors de mes passages de frontière vers le nord de la France je rapporte souvent des fromages pour choupinet, parfois il les aime parfois pas et quand ils traînent dans le frigo j'en fait des quiches ou des petites bouchées dans ce genre...ici c'est le st nectaire qui a été fini mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à pâte molle ...



je ne vous mets pas le poids exact des ingrédients mais juste la marche à suivre, vous adapterez en tartelettes, mini-quiche ou bouchées selon vos moules ...

Ingrédients
(pour autant de bouchées que vous voulez ;-)


 pâte feuilletée ou carrés de croustipâte
1 morceau de st Nectaire
oignon
lardons
sel / poivre

Hacher les lardons avec l'oignon pour les réduire en minuscules morceaux ... les faire revenir quelques minutes à la poêle sans matière grasse ensuite les laisser égoutter sur un papier absorbant

Découper de petits ronds dans la pâte feuilletées et les déposer dans les petites formes de vos moules en silicone de préférence (j'ai utilisé un moule assez haut) piquer le fond



Ôter la peau du fromage et le couper en petits cubes de même taille

Déposer dans chaque empreinte une petite cuillère de mélange lardons-oignon et un morceau de fromage par dessus

Cuire vos bouchées au four pendant 15 à 20min jusqu'à coloration de la pâte feuilletée



Rapide, facile, vous pouvez les pré-cuire (10 à 12min) puis les congeler et finir la cuisson au moment voulu ... les fêtes approchant il faut commencer à y penser ;-)


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Published by Domicuisine domicuisine - dans Amuse-gueule
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commentaires

Lisa 22/08/2012 10:23


J'ai eu beaucoup de succès avec ces petites bouchées: merci beaucoup!

domicuisine 22/08/2012 16:37



avec plaisir Lisa ;-)


bizzz



stellla 15/12/2010 16:42



voici une bien jolie recette pour les fêtes, je la retiens ;)


bz



Fleur d'oranger 25/11/2009 16:10


C'est mignon, on dirait des petites fleurs avec leur nectar à l'interieur
Clic
Bisous orangés


khala 25/11/2009 08:29


j'en prendrai bien 2 ou 3 avec une tite salade verte à midi ! tu livres ?


loulou 25/11/2009 07:29


mmmm le st nectaire !! Je passe prendre l'apero ?
bisous


domicuisine 25/11/2009 07:30


oki je les sort du congèl ils seront tout chauds pour ton arrivée ;-)
bizzz


Clemence 24/11/2009 18:42


trop miam !!! bone idée la congélation à mi cuisson !


Doria 24/11/2009 18:10


Parfait pour un apéro tes petites bouchées !
Bisous, Doria


stephimat 24/11/2009 17:53


je salive!! :)
bonne soirée !


mary 24/11/2009 16:06


bonjour,
tu dis que lorsque tu vas dans le nord de la France tu ramènes des fromages excuses moi mais le saint nectaire est un fromage d'Auvergne mais non du Nord. C'est juste une petite remarque sinon que
tu as toujours de bçnne idées moi je l'ai fait cette recette avec du maroilles, du camembert, de la fourme d'Ambert.
à bientôt
mary


domicuisine 24/11/2009 16:32


j'ai dit que j'allais dans le nord les chercher pas que j'achetais que des fromages du nord loll et heureusement pour moi on trouve des fromages d'auvergne et d'ailleurs dans le nord si non mes
voyages seraient un peu longs  ;-)
bizzz


bloga2 24/11/2009 15:16


Dis donc BBB y'avait pas une marge à gauche avant ???? Ou alors j'ai abusé du cocktail au LimOncello....
Ou alors c'est la vue de ces friandises au fromage qui parasite ma compréhension !


domicuisine 24/11/2009 15:48


lolll non non ma BBFTTCP (j'ai ajouté un P pour préférée ;-)
il y avait bien une colonne mais j'ai du la supprimer car mes photos n'étaient plus entières, j'ai donc essayé de réorganiser tout au mieux à droite ...
t'as l'oeil encore malgré le fromage !!
bizzz


michette 24/11/2009 14:29


Toutes mignonnes ; tu as raison il va falloir commencer à penser aux fêtes.
bises


melanie 24/11/2009 12:56


tes p'tites bouchées me font bien salver,hummm...


marie the 24/11/2009 12:45


merci pour cette  recette domi    ça va  servir   pour les fêtes...gros bisoussss


Un Chef dans ta cuisine !!! 24/11/2009 11:45


trop mimi ces petites bouchées
bizzz


amaryves 24/11/2009 10:51


Débouche une bouteille de blanc, j'arrive !!!!!


demolite 24/11/2009 10:47


Trop mimi


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