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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 09:30

Voici les autres petits amuse-gueule emportés lors du voyage en car à Orléans, la base de la recette vient d'ici Sunday Lunch mais moi pour des raisons pratiques j'en ai fait des petites bouchées au poulet et à piquer avec un cure dent ... c'est facile, rapide, ça change et pour ne rien gâcher c'est très bon, vous pouvez bien entendu tester en plat avec la sauce et les petits légumes  ;-)

 

2010-12-10_092307.jpg

 

Ingrédients

(pour une quarantaine de morceaux)

 

600gr de blanc de poulet

1 petit oignon

2 gousses d'ail

1/2 gros citron vert

2CS de poudre de colombo

1/2CC de cumin en poudre

1 clou de girofle

piment en poudre

sel

huile ou margarine

 

La veille:

 

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail, passer l'oignon au hachoir et piler l'ail avec le clou de girofle

 

Couper le poulet en petits morceaux et le déposer dans un plat avec le sel, le colombo, le cumin, un peu de piment, du sel, l'ail pilé et les morceaux d'oignon

 

2010-12-10_092808.jpg

 

Arroser du jus de citron vert, bien mélanger pour imprégner chaque morceau de poulet et laisser macérer jusqu'au lendemain ...

 

Faire chauffer une peu d'huile ou de margarine dans une poêle et y déposer les morceaux de poulet avec la marinade pour les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer

 

2010-12-10 092307

 

Servir vos bouchées dans un plat et piquer d'un cure dent, vous pouvez aussi en faire des minis brochettes en intercalant un morceau de fruit entre 2 morceaux de poulet pourquoi pas ;-)

 

Régalez-Vous !!


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Published by Domicuisine domicuisine - dans Amuse-gueule
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commentaires

Françoise 20/12/2010 17:31



On s'est régalé avec ce poulet colombo, mon fils a adoré.


Attend autorisation pour passer cette recette sur mon blog, avec un signe vers toi, bien entendu.



domicuisine 21/12/2010 07:49



mais bien sur mes recettes sont faites poiur le partage ;-)


bizzzz



Melle nanou 14/12/2010 19:40



C'est bien chouette ces petites idées apéritives à l'approche des fêtes,....Tu me donnes l'eau à la bouche.



BLOGA2 14/12/2010 16:29



On voyage chez toi, et bien plus loin qu'Orléans .......


Alors ma dulcinée, la fébrilité de Noël commence à te gagner ? Moi ça serait plutôt la PARESSE DE Noël qui me submerge ........



Françoise 13/12/2010 12:30



Succulent, c'est imprimé et c'est au menu de la semaine.



Nathalie 13/12/2010 09:40



Le Colombo je ne connais pas cette épice. On la trouve au supermarché ou il faut aller dans des épiceries spécialisées ? C'est meilleur chaud ou froid ? Biz



domicuisine 14/12/2010 10:24



coucou miss, oui je pense que tu dois en trouver dans les grandes surfaces ;-)


bisous de liège



ma-ger-de 12/12/2010 20:50



trop bon!! j'ai mon joss qui est fou du colombo!!!! bisous



sagweste 12/12/2010 17:17



je fais slurrrps ;o)


bisou


sag



marithe 12/12/2010 15:01



ça y est domi


 


j'ai trouvé


 


bouchées à la nectarine   ce seera parfait  ..lol   gros bisouss



domicuisine 14/12/2010 10:23



oups dsl mais je n'aurais pas su te répondre j'étais en allemagne sans connexion !!!


bizzzz



marithe 12/12/2010 14:57



coucou domi


 


pas difficile à faire  ...  miammmmm


 


tu n''as pas idée de ce que mon fils peut emmenr pour un repas du midi entre collègues,  un genre d'amuse gueule autre que saucisses feuilletées ???


 


bisous et bon dim



caroline 12/12/2010 13:20



j'aime bien faire ce plat avec des cuisses de poulet, ça sent bon les épices ...



Silvia 12/12/2010 13:14



Je note, voilà de petites bouchées qui vont bien me servir pour la saison prochaine, merci Domie !!!


Et j'aime bien l'idée d'en faire de mini-brochettes, avec un petit morceau d'ananas, hummm.


Bisous.



Colette de Marseille 12/12/2010 11:58



Le soleil des antilles est dans cette assiette



BBT 12/12/2010 10:54



Quand on pense qu'elle n'est même pas là... la BBB s'offre un séjour de rêve en Allemagne à c'heure !!!!


Profite, profite.



lolo 12/12/2010 10:54



hum, sympa et original !



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