Boudin Blanc aux Cranberries Sauce au Foie Gras ...

15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 08:30

En cette période festive il faut profiter des bons produits pas trop chers que nous proposent les grandes surface, une barquette de boudin spécial (ici aux cranberries mais un autre peut faire l'affaire aussi), 1 pastille de foie gras (dans chaque grande surface pour +- 2.5€ les 2) un peu de crème et voilà un plat de fête pour la semaine ;-)

Ingrédients

(pour 2 à 3 gourmands)

2 boudins blancs aux cranberries (ou autre)

1 pastille de foie gras

10cl de crème de cuisson

matière grasse

sel / poivre

Dans une poêle faire fondre un peu de matière grasse et y cuire les boudins blancs quelques minutes le temps de les colorer (ils sont déjà cuits en réalité)

Saler et poivrer puis verser la crème pour bien récupérer les sucs de cuisson, couper la pastille de foie gras en petits morceaux et les faire fondre doucement dans la crème chaude en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux

Dresser les assiettes en coupant les boudins en grosses tranches et les napper de sauce, j'ai accompagné tout simplement de pomems de terre en robe de chambre coupées en 2 et rissolées à la poêle

Simple et efficace, un petit goût de fête avant l'heure ;-)

Régalez vous !!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Plat principal - Viande
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commentaires

babakitchen

23/12/2014 12:14

miaaaaaaaaaam ça je garde aussi, c'est sans doute une recette remontée mais que ça fait saliver mioum mioum !! je persiste, tu es la reine des sauces !!!!

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domicuisine

23/12/2014 20:42

non non c'est une recette faite l'année passée mais pas encore publiée ;-)

vite fait bien fait et surtout crèmeux comme j'aime loll

bisous et de très bonnes fêtes !

Michèle

16/12/2014 07:51

Un régal rien que d'y penser!! Bisous Domi

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Juste

15/12/2014 17:13

du boudin blanc sauce au foie gras....je craque

bizzz

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