Pour la fête foraine de l'anniversaire de Maryse samedi dernier, elle avait préparé des pommes d'amour non pas rouges comme dans les foires mais d'un beau rose fushia très girly, il en restait un certain nombre et nous ne voulions pas les jeter, j'ai cherché quelques recettes sur google sans succès donc j'ai décidé de tester ces pommes dans un cake hé bien j'ai eu une très bonne idée loll le cake est non seulement délicieusement fondant mais en plus les petites touche de rose dans la pâte lui donne un chouette aspect je trouve ;-)

Ingrédients

(pour un cake moyen)

175gr de farine

10gr de levure

175gr de sucre semoule

175gr de beurre mou

3 oeufs

2 pommes d'amour

Couper les pommes d'amour en quartier, ôter les pépins puis couper les pommes en petits morceaux en récupérant bien le glaçage en sucre

Dans un plat verser le sucre puis tamiser la farine et la levure

Ajouter le beurre très mou et les oeufs ... battre au fouet électrique ou au robot jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse

Verser les 3/4 de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone, puis répartir les morceaux de pommes et de sucre ... recouvrir du reste de pâte

Mettre le plat au four à 180° pour +- 35min de cuisson jusque la lame d'un couteau plantée au centre ressorte sèche (si le dessus bruni de trop couvrir d'un papier alu)

Laisser refroidir le cake et démouler délicatement ... nous l'avons dégusté hier avec un café (du lait chaud pour moi) et un quartier de pomme d'amour, un vrai délice et pas du tout trop sucré comme on pourrait le croire suite à l'ajout du glaçage en sucre des pommes d'amour

Vous savez ce qu'il vous reste à faire, fabriquer vos propres pommes d'amour ou courir en acheter 2 sur une fête foraine lolll

Régalez-Vous !!