Le poisson j'adore par contre je déteste la soupe de poisson, allez comprendre pour quoi ??? il ne faut pas me parler de bouillabaisse ou encore de bisque de homard sans qu'un sentiment de dégoût m'envahisse, bref, du poisson oui du poisson en sauce surtout mais pas de poisson bouilli pour moi loll

Aussi quand j'ai eu l'idée de ces cassolettes je voulais à la base faire un tajine de poisson mais j'avais vraiment peur de ne pas aimer j'ai donc juste utilisé les épices et là, j'ai vraiment adoré !!

Ingrédients

(pour 3 à 4 Gourmands)

4 carrés de colin (surgelés Aldi Belgique)

2 morceaux de saumon (surgelé Aldi Belgique)

150gr de crevettes roses

1 gros oignon

1/2 poivron (couleur au choix)

1 petite courgette

épices à tajine

quelques feuilles de coriandre

crème liquide

1 CS de maïzéna ou fécule de pdt

matière grasse

sel / poivre

Eponger les morceaux de poisson encore légèrement congelés et couper chaque morceau en 6 ou 8 cubes selon leur taille, réserver au frais

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux, couper le poivron en petits morceaux également ... mettre le tout dans une casserole avec un peu de matière grasse et saupoudrer d'épices à tajine (+- 1CC) et laisser cuire quelques minutes en mélangeant bien

Une fois les oignons translucides ajouter la courgette lavées et coupée en petits morceaux

Ajouter ensuite les morceaux de poisson et les crevettes, saler et poivrer puis mélanger délicatement ... verser de l'eau aux 3/4 et couvrir pour laisser mijoter une quinzaine de minutes

Lorsque les morceaux de poisson sont cuits, verser un peu de crème dans laquelle vous aurez délayé la maïzéna et ajouter les feuilles de coriandre ciselées ... mélanger délicatement pour ne pas casser les morceaux de poisson et laisser épaissir quelques minutes

Rectifier l'assaisonnement, il me restait aussi un petit oignon nouveau que j'ai ajouté dans la casserole

Pour mon premier rapas j'ai verser la préparation dans une cassolette afin de la faire gratiner mais mon grill n'était pas assez chaud et je n'avais pas le temps de patienter (le repas de choupinet était prêt !!) le lendemain j'ai juste versé la tajine de poisson dans mon assiette et accompagné de semoule

Régalez-Vous !!