750 grammes
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 10:25

Souvenez vous, ces petites "mousses" si on peut appeler ça ainsi ont accompagné mon rôti de boeuf et mon saumon en croûte, voici la recette ou plutôt la marche à suivre pour obtenir une espèce de flan très léger et très savoureux ...

 

a-copie-15


Ingrédients

(pour 6 à 8 personnes selon tailles des cassolettes)

 

une grosse poignée de chou fleur ou brocolis cuits

3 CS de béchamel

1 blanc d'oeuf

fromage rapé

(facultatif)

sel / poivre

margarine pour le moule

 

Ecraser à la fourchette vos chou fleur ou brocolis bien cuits, saler et poivrer

 

Incorporer la béchamel tiède et du fromage rapé si vous le désirez

 

b-copie-18.jpg

 

Battre le blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel et l'incorporer délicatement (en 2x) à la préparation après avoir rectifié l'assaisonnement

 

c-copie-13.jpg

 

Verser dans des plats ou cassolettes préalablement beurrés et cuire +- 20min à 180° jusqu'à coloration des bords (si vous ne mélangez pas le fromage à la préparation, vous pouvez en saupoudrer les cassolettes)

 

d-copie-11.jpg

 

Servir bien chaud et déguster avec une viande ou du poisson

 

Régalez-Vous !!

 

 

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commentaires

S


hummm je me regale avec ta semaine chou cette semaine ;o)


bisou


sag



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C


C'est un beau petit repas c'est à essayer !



Répondre
F


ça c'est de la cuisine et de la vrai cuisine,


tu vois , j'ai des petits plats individuels et je ne pense pas à faire ce genre de cassoulette et c'est bien dommage car ça à l'air si bon et pas si long à
faire


Bisous orangés



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B


Bon aller, mon bon coeur me perdra ..... Je mange le contenu et tu donnes le contenant à BBT !


Trop cool la cop .



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C


C'est déjà la fête chez toi !



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M


délicieux!! et pour la news, raté j'y suis déja!!lol de gros bisous!



Répondre
P


encore une très belle assiette bz patmamy



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M


Tu me donnes une idée pour mes deux petits monstres mais ce sera avec du brocolis.


Bises



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C


l'assiette complète me convient à la perfection!



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C


Très sympas, Domi, tes cassolettes ; je vais les faire (aux broccolis et au chou-fleur) avec du faisan ...


Merci !



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V


Les légumes c'est toujours bon à prendre. De cette façon, je suis persuadée que le plus endurci des "nan pas de légumes" en mangera!



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B


J'adore tes cassolettes... vides, je suis une timbrée de la vaisselle !!!!



Répondre
D


lolll j'ai aussi une belle collection de petits plats en tout genre je dois bien avouer ;-)


bizzz



P


Salutations,


   On ne pense pas assez souvent à faire des brocolis. Pourtant c'est un légume vraiment agréable avec beaucoup de goût. Avec votre belle recette,
il n'y a plus une minute à perdre...


A bientôt,


www.phobosphotos.com


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C


sublimes ces mousses de légumes, belles cassolettes.


bises et bon mercredi !


Caro.



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