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8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 09:42

En ce moment entre les annonces immobilières et les visites de maison à toute heure du jour et de la soirée, je n'ai parfois pas le temps de cuisiner des plats super sophistiqués le soir donc j'ai souvent recours aux bons vieux plats de pâtes oui mais pas n'importe quelles pâtes quand même hein, il leur faut un minimum d'originalité et de saveurs !!
Cette fois j'ai opté pour du boursin cuisine light ail et fines herbes et du saumon fumé ...

2010-03-08_084419.jpg
Ingrédients
( pour 4 personnes)

+- 300gr de coquillettes
(ou autres pâtes au choix)
200gr de saumon fumé
3 grosses échalotes
1/2 pot de boursin cuisine ail et fines herbes light
(ou un fromage du même type)
+- 2 CS de ciboulette fraîche ciselée
1 cube bouillon de légumes
sel / poivre

Faire chauffer une casserole d'eau ... pendant ce temps éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux, couper les tranches de saumon en morceaux en gardant 4 morceaux pour la déco

Quand l'eau commence à bouillir, y jeter les coquillettes ainsi que le cube bouillon et les échalotes, laisser cuire selon le temps indiqué sur le paquet ... ciseler la ciboulette

2010-03-08_085705.jpg
Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole, incorporer le boursin cuisine, ajouter les morceaux de saumon, du sel, du poivre (un filet de crème si nécessaire) et la ciboulette ciselée

Dresser les assiettes en décorant d'une rosace de saumon et/ou de brins de ciboulette

2010-03-08_085734.jpg
Variante: vous pouvez changer la ciboulette en aneth, ajouter des morceaux de saumon frais (que vous cuisez en même temps que les coquilttes) et de petites crevettes pk pas ☺☺☺

Régalez-vous !!

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commentaires

achat vin 10/03/2010 11:31


J'adore le saumon votre plat doit être une vraie merveille!


stellla 09/03/2010 12:58


glarpk !!!!! j'en bave ....
bz


stephimat 09/03/2010 12:38


miam ! tres bonne assiette !


helene06 09/03/2010 11:19


y a pas besoin de faire des plats hyper sophistiqués pour se régaler, la preuve! Ce plat a l'air très appétissant et je succomberais volontiers...


Mickéla 08/03/2010 20:30


Une recette simple mais on se régale!!


Fantaisie 08/03/2010 19:27


un pur régal !


bloga2 08/03/2010 17:09


C'est presque aussi bon que mon haddock. Je retombe en enfance et qu'est-ce que c'est bon !


Nathalie 08/03/2010 14:33


Mum génial j'essaye dans les prochains jours.
Une variante, moi je fais pâtes, saumon fumé que je mélange avec une sauce : échalotes dans huile d'olive+ 1 boîte de tomates pelées (à faire mijoter) puis ajouter un carton de crème fraîche
mélangé avec boule de mozzarella at aneth
Biz Domi


domicuisine 08/03/2010 14:57


ah ouais bonne idée aussi  ;-)
bizzz


Patchouka 08/03/2010 14:29


je m'inviterai bien à déjeuner chez toi ...
elle me tente bien cette assiette :)
bizzzzz


loulou 08/03/2010 13:13


j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee les coquillettes ! j'en mangerai tous les jours !
voila une bonne idée qui changera du beurre, de la creme, ou de la sauce tomate.
Merciiiii ma domi
bisous


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